到汶萊「一元」夜市　尋找吳尊最愛小吃

**汶萊奉行伊斯蘭化政策，全國上下禁止賣酒，自然沒有酒吧！當地人的夜生活單純，最常做的事就是看電影、逛街或到夜市打打牙祭。位於市區的「加東夜市」被觀光客戲稱「一元夜市」，因為裡面賣的燒烤、飲料或甜點等各種小吃，多半只要1塊汶元。

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夜市裡既賣水果也賣小吃，導遊Ruby特別帶我們去品嘗當地的汶萊煎餅，店家將調好的麵糊倒上圓形鐵鍋，起鍋前塗上花生醬和煉乳，她說這一味連汶萊明星吳尊都愛，一拿到煎餅最好立刻入口，放了一段時間，香脆的餅皮會變得Q彈，有點像是台灣夜市的「麥仔煎」，據說這道小食的出生地在福建，後來才傳至台灣與南洋各地。

台灣有珍珠奶茶，汶萊則有三色奶茶，這種奶茶最特別的是底層的糖漿，嘗起來像是統一布丁的焦糖，Ruby還推薦另一款當地人更愛的飲料ABC，底層放入莓果糖漿，倒入椰奶，再配上仙草、玉米和一些五顏六色的果凍，喝起來類似手搖杯版的摩摩喳喳。

夜市內最受歡迎的是專賣漢堡的小攤「Roti John」，我們向老闆點了一份「Papa John」嘗試味道，沒想到老闆一口氣就把所有的熱狗堡都放上鐵板加熱，我們納悶這樣不會賣不完嗎？老闆笑說：「別擔心！」他們把煎好的碎牛肉與雞蛋鋪在熱狗麵包上，俐落淋上特製美乃滋與甜辣醬，光看就覺得很可口，果真沒幾分鐘，剛剛那批剛做好的「Papa John」又賣完了。

只有上午營業的傳統市場「Kianggeh Market」，也是貼近汶萊生活的好去處， 早期的市場更靠近河岸邊，不少當地人會搭船來買菜，後來重新搭建有屋頂的攤販區，雖然沒有從前市場逛起來有感覺，卻更加乾淨整潔。市場內能發現許多台灣不常見的水果，比如當地華人俗稱的「紅毛榴槤」，吃起來口感像是鳳梨釋迦，味道只有淡淡榴槤味跟芭樂香氣。

菜市場內也賣不少生活用品，包括汶萊人結婚上色儀式時使用的彩粉，改良蒼蠅帳做成的居家裝飾品，甚至還有賭博用的鬥雞與松鼠都能賣；靠近市場門口，還有一攤專賣老闆從山上搜集來的稀奇古怪物品，比如刺蝟的刺，店家還有一張與汶萊蘇丹的合影。

Kianggeh Market

• 地址：Jln Sungai Kianggeh, Bandar Seri Begawan BS8111, Brunei
• 營業時間： 06：00～11：00，週五公休。

Gadong Night Market加東夜市

• 地址：Simpang 37, Bandar Seri Begawan, Brunei
• 營業時間：15：00～23：00，依各攤販而定。

汶萊旅遊資訊

• 航班：從台灣可搭汶萊皇家航空直飛斯里百加灣市，每週一、四、五共3班， 去程15：00～ 18：30， 回程10：15～ 13：45， 航程約3.5小時， 詳情可上汶萊皇家航空臉書查詢。
• 簽證：台灣旅客可攜帶7個月以上效期護照、身分證影本、2吋彩色大頭照、來回機票與住宿證明，至汶萊台灣貿易旅遊代表處（台北市建國北路一段80號6樓，02-2506-3767）申請，填妥簽證表格並繳交簽證費480元；或於汶萊機場辦理落地簽證，費用20汶元（約NT$456）。
• 旅遊行程：百威旅遊「汶航假期」帝國酒店＋長鼻猴生態5天，每人28,500元起；志洋旅遊「汶萊＋馬來西亞美里雙國5日」，每人33,900元起；山富旅遊「汶萊帝國酒店4日自由行」4人成行，每人25,500元起；珍禾旅行社「汶萊4日自由行」2人成行，每人13,500元起；可樂旅遊「汶萊奇幻國度」，2人成行，每人32,599元起。

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