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美食

不只心靈,身體也要補一下!7 家溫補暖胃的養生雞湯讓你好過冬

PopDaily 波波黛莉的異想世界

更新於 2018年11月15日03:02 • 發布於 2018年11月14日10:17 • Joy

最近氣溫慢慢下降,代表冬天快要來臨了,不曉得大家有沒有什麼在寒冷的天氣裡,吃到就會幸福的美食?除了火鍋之外,我最愛的就是各種使用中藥材燉煮的溫補養生湯,喝上一碗不只暖胃也暖心,對身體也是不錯的選擇,如果你也喜歡,以下7家絕對不能錯過

龍涎居

有眾多分店故不一一列出

這一家是我常常造訪的店,有時候一個人沒辦法自己開一鍋,但是又想補補身子的時候,龍涎居就是很棒的選擇,一鍋價格不算貴大約落在$200出頭,吃完之後胃都蠻舒服的,加點一份麻油麵線,有夠幸福~

個人最推薦何首烏,有些人可能會不喜歡那個味道,不過這是很珍貴的食材,對身體也不錯喔!

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永康錄雞湯

台北市大安區永康街14巷3號

來永康街別只知道小籠包、芒果冰,這間以滴雞精料理為主的永康錄,比起一般的雞湯擁有更豐富的營養價值,雞湯有三種選擇,喝起來清爽不油膩,且酒氣不會太濃,麻油香十足,對於高齡長輩、坐月子的媽媽或是發育中的小朋友都很適合

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A post shared by ‍擠擠。肚擠餓。台中 桃園 台北 美食 旅遊‍ (@ieat) on Aug 23, 2018 at 6:25am PDT

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雙月食品社

台北市中正區青島東路6-2號

在米其林必比登榜上有名的雙月食品社,一直以來都是排隊名店,店家對食材十分講究,要求當日新鮮直送,湯底都是店家親自熬製的雞高湯,吃起來安心又放心,而且以溫補原盅湯品來說算是平價,唯一的缺點就是人實在是不少,需要耐心等候喲

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孔陵一隻雞

台北市大安區大安路一段83巷14號

從韓國傳來台灣的孔陵一隻雞,以大蔥、杏鮑菇、馬鈴薯、年糕等等的蔬菜為湯底,雞本身不大隻,肉質軟嫩且可以搭配特製沾醬別有一番風味,湯頭喝起來清爽甘甜,建議最後一定要煮成粥,有著蔬菜與雞肉的日月精華非常好吃(但還是比不過陳玉華啦)

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驥園川菜餐廳

驥園的砂鍋土雞湯有著全台北最好喝雞湯的美名,湯底使用整隻土雞加上金華火腿豬腳熬煮12小時,整鍋有著滿滿的豐富膠質,雞肉也燉得非常軟嫩,湯頭呈現乳白色,喝起來又香又濃郁,能在寒冷的冬夜裡來上一碗真的超級幸福~

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雞窩

如果說驥園是適合大型聚會,那麼雞窩則是適合小家庭以及年輕人的版本,驥園的老闆因應不同族群而開了雞窩,吃起來味道就跟驥園一模一樣,差別只在份量跟價格,若是人沒那麼多、或是預算不高時,雞窩就是個不錯的選擇喔

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A post shared by Yin Ling❤️ (@inling0022) on Dec 17, 2017 at 8:16am PST

運鈍根湯

北部有眾多分店故不一一列出

運鈍根湯在北部開業超過三十年,整間店就只賣一種品項,卻讓許多人一試成主顧不斷再訪,生意也是非常興隆,傳說中「會說話的湯」要價不菲,以數種中藥以及全酒下去熬煮,據說喝了能反映出自身的病痛,如果真的有些醉意,服務人員還會拿毛毯來,讓你小睡歇息一會兒喔

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A post shared by Lai Hui-Yuan (@supereric1109) on Jan 9, 2018 at 3:40am PST

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A post shared by Karen Chu (@tasteofkjie) on Apr 15, 2018 at 12:57am PDT

寒冬將至,喝個雞湯替身子進補一下,也儲存些熱量迎接冬天吧!

popyummy/撰文報導

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