在地風味入酒 World Class世界調酒大賽冠軍 調出台灣微醺好滋味

[PROMOTION] 如果你對調酒有興趣，張勳進 Jeffrey 這個名字你一定不陌生。2014年，他在素有「調酒界奧斯卡」稱號的 Diageo World Class，曾代表台灣參加全球總決賽，奪得世界排名第8的殊榮。

回憶起這段比賽，他說印象最深的是全球總決賽前往蘇格蘭的與威士忌相關的關卡：「要用一杯調酒表現自己原生土地的文化，是舞台感很重的一個挑戰。」於是 Jeffrey 用上了台灣傳統皮影戲的概念，在幕後用投射手部影子的方式完成整個調酒過程並加上解說，最後再衝破布幕，將完成的作品呈現給大家，成為令評審們驚艷的調酒作品。

無獨有偶，即日起至1月31日在信義區 COMMUNE A7 貨櫃市集打造了【KEEP WALKING TAIWAN Bar】 ，正是以台灣邁步向前為精神； 這樣的理念和 Jeffrey 一拍即合，匠心打造了三款以台灣在地食材為素材，並融合品牌 JOHNNIE WALKER 12 年蘇格蘭威士忌的黑牌原創特調，包括「日月望春梅」、「府城桂棗釀」與「風城蜜露」，在這個期間限定店中，讓大家品嚐。

── Jeffrey 想讓更多人看見台灣的企圖心  絕不僅於此 

一款好的調酒，必須讓所有元素融合出絕佳口感而且提升基底酒的滋味。談到這三款調酒，Jeffrey 說「府城桂棗釀」(↑圖見上方) 是以黑牌12年蘇格蘭威士忌的柑橘風味為主，加入台南東山盛產龍眼製成的桂圓紅棗茶的甘甜與少許潤口黑糖，為冬天帶來溫暖雅致的果香口感。

「風城蜜露」(↑圖見上方) 以新竹盛名的蜜香紅茶為食材，融合經典調酒 Morning Glory Fizz 的概念，加入蘋果西打、檸檬汁等，清爽的茶香、果香和微微的氣泡感，令舌尖味覺為之一振。

至於他個人口味偏好的「日月望春梅」(↑圖見上方)，則用上南投信義鄉著名的烏梅，烏梅在製造過程中產生的輕微煙燻味，和黑牌12年蘇格蘭威士忌散發的淡淡煙燻味相呼應，再點綴薑汁和蜂蜜，一款融合酸甜、煙燻味、微辛辣的大人感調酒無論男女都會深深著迷。

除了三款特別設計的調酒，KEEP WALKING TAIWAN Bar 當然也提供經典的黑牌威士忌；這款「Keep Walker Taiwan」(↑圖見上方) 將威士忌與附贈的小食花生裝在試管中，趣味的飲用方式令人驚喜。

冷冷的冬天，快一起隨著 Jeffrey 一同感受台灣獨有的東西融合口感，這些台灣專屬風味，只在【KEEP WALKING TAIWAN Bar】，開放明亮又充滿溫度的木質裝潢中，來杯暖心調酒和專屬搭配的台灣專屬風味小食再享受不過。每款特調還包含 JOHNNIE WALKER 黑牌 12 年蘇格蘭威士忌隨身小瓶 (50ml)，掃描酒款的托盤外盒上掃描 QR code，還附有簡易調酒教學，讓你在家也能輕鬆調製出台灣風味的威士忌調酒！

KEEP WALKING TAIWAN Bar 活動資訊：
日期：即日起至1/31
地點：台北COMMUNE A7貨櫃市集
地址：台北市信義區松壽路3號 (信義區新光三越A9旁)
時間：周日～四12:00–24:00，五六12:00-01:00
更多內容：Johnnie Walker Taiwan Facebook