經典調酒101 Vol.2 莫斯科騾子 Moscow Mule
此款調酒發明於1941年，是東岸烈酒商G.F. Heublein Brothers與食品廠商Cock 'n' Bull共同聯手，為了推廣自家Vodka與Ginger Beer產品所設計出的調酒。它曾經一度風靡全美，卻在60年代Disco風潮興起後迅速衰落、消失，直到近年才又重出江湖。
它的配方非常簡單，一杯Moscow Mule只需將Vodka與Ginger Beer依1：2的比例倒入調杯中，再加入與Vodka同比例的檸檬汁與幾滴苦精，與冰塊一同攪拌後即完成。
講究一點還會加上新鮮檸檬角、薄荷葉裝飾，喝來口感非常酸甜清爽，極易入口。想做好這杯調酒，選對Ginger Beer是關鍵，最好薑味明顯又不過於辛辣，因此講究的Bartender會使用自製薑味糖漿配上蘇打水控制風味。
最後一項重點是杯子，當年為了推廣這款調酒，廠商訂製了大量印有Moscow Mule與驢子圖案的專屬銅杯，是它最原始的樣貌。沒落後，出現不少奇怪版本，最常見的就是把它當作Gin Tonic，裝在透明長玻璃杯裡。
使用銅杯除了懷舊感十足，比玻璃杯更佳的保冰效果，更是重點。這杯示範調酒用的就是Bartender Mark特別找來的原廠老銅杯，厚實材質，即使喝到最後一口都能冰涼暢快！