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潮流時尚

經典調酒101 Vol.2 莫斯科騾子 Moscow Mule

GQ

更新於 2020年05月27日15:54 • 發布於 2020年05月26日04:07 • Cathy Shih

此款調酒發明於1941年,是東岸烈酒商G.F. Heublein Brothers與食品廠商Cock 'n' Bull共同聯手,為了推廣自家Vodka與Ginger Beer產品所設計出的調酒。它曾經一度風靡全美,卻在60年代Disco風潮興起後迅速衰落、消失,直到近年才又重出江湖。

它的配方非常簡單,一杯Moscow Mule只需將Vodka與Ginger Beer依1:2的比例倒入調杯中,再加入與Vodka同比例的檸檬汁與幾滴苦精,與冰塊一同攪拌後即完成。

講究一點還會加上新鮮檸檬角、薄荷葉裝飾,喝來口感非常酸甜清爽,極易入口。想做好這杯調酒,選對Ginger Beer是關鍵,最好薑味明顯又不過於辛辣,因此講究的Bartender會使用自製薑味糖漿配上蘇打水控制風味。

最後一項重點是杯子,當年為了推廣這款調酒,廠商訂製了大量印有Moscow Mule與驢子圖案的專屬銅杯,是它最原始的樣貌。沒落後,出現不少奇怪版本,最常見的就是把它當作Gin Tonic,裝在透明長玻璃杯裡。

使用銅杯除了懷舊感十足,比玻璃杯更佳的保冰效果,更是重點。這杯示範調酒用的就是Bartender Mark特別找來的原廠老銅杯,厚實材質,即使喝到最後一口都能冰涼暢快!

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