洋蔥能夠抗氧化抗發炎，此外洋蔥含有槲皮素，可以避免脂肪堆積，提升新陳代謝和消除水腫，總之多吃洋蔥絕對有益身心健康，而且吃不胖！
4道美味的洋蔥低脂料理 食譜
第1道：涼拌洋蔥
/食材清單/
洋蔥、香菜、小辣椒、白芝麻
烹飪步驟：
1.洋蔥洗凈後，切成細絲狀，將切好的洋蔥絲放在碗裡備用。
2.接著放香菜段，切好小辣椒圈。淋入醬油、醋、鹽、白糖、香油等等。
3.因洋蔥口味辛辣，必須放點白砂糖，不僅可提鮮，還能使味道柔和，鹽少放一些，因為醋和醬油都含有鹽分。
4.接著撒點白芝麻，攪拌均勻就完成了，既簡單又美味，很適合夏天吃。
第2道：彩椒洋蔥木耳炒雞柳
/食材清單/
雞胸肉、已泡發的黑木耳、洋蔥、青蔥、青紅彩椒
烹飪步驟：
1.雞胸肉切大片，放入半匙鹽、1匙醬油、1匙料理米酒、1匙蠔油、1匙太白粉拌勻醃製半小時。
2.在炒鍋內倒入橄欖油熱一下，再下雞肉片翻炒均勻盛出。
3.鍋內留底油，放入蔥段和彩椒爆香，倒入黑木耳和洋蔥翻炒均勻，放入醬油1匙、蠔油1匙，鹽和味精適量翻炒一下，倒入雞肉和彩椒翻炒均勻後就完成了。
第3道：洋蔥燉牛肉片
/清單食材/
牛里肌150克，馬鈴薯100克，紅蘿蔔半根，金針菇1撮，洋蔥1/4顆，香菜、小辣椒
烹飪步驟：
1.牛里肌逆紋理切薄片，加2匙醬油、1匙料理米酒、半匙陳年醬油、半匙蠔油、半匙澱粉、鹽適量、3匙清水。
2.加半匙橄欖油（約7，8克），再抓勻後，醃製20分鐘備用。
3.洋蔥切絲，紅蘿蔔、馬鈴薯切條，錫箔紙上依次鋪上洋蔥絲、金針菇、馬鈴薯、紅蘿蔔。
4.醃好的牛肉鋪最上層，再蓋一層錫箔紙，兩層錫箔紙四邊捲好捲滿。
5.放入平底鍋蓋蓋著，中小火燜10分鐘即可，劃開錫箔紙撒上黑胡椒、白芝麻、小辣椒和香菜就完成了喔。
第4道：洋蔥炒蛋
/清單食材/
洋蔥一顆、雞蛋兩顆
調味醬料：醬油一匙、醬油膏一匙、蠔油一匙
烹飪步驟：
1.起鍋燒油，雞蛋炒熟後盛出來。
2.再次起鍋燒油，把洋蔥炒軟。
3.加入炒蛋，放入調味醬料，翻炒均勻後就完成了。
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