從始創中心望去對面的西洋菜街，縱橫交錯的招牌之間，有一處印滿 「YORK」的字樣的店舖，白底紅字，招牌是，牆壁是，連冷氣機都是。海報印着「美國名牌，款質超群」，舖面雖然光鮮，但卻被路人忽略。「飲啲茶先啦。」坐於𥦬邊的我回過神來，輕敲枱面以示敬意，「你乖！識敲枱！我慢慢講多啲你聽！」YORK JEANS 創辦人周華焯，一身牛仔裝束，得悉 《MING’S》邀約訪問，此前帶我們到附近的酒樓吃飯，開始侃侃而談。
難得少年窮 周華焯從中環洋行偷師
YORK JEANS 老闆周華焯生於上世紀三十年代，出身貧苦，爸爸曾做童裝出口，小時候常隨父出入中環洋行，耳濡之下，心念創業，而 YORK 的中文名「日新」更是沿用爸爸以前的衣廠，靈感來自父親所祟敬的孫中山（孫中山，名文，字逸仙）。
自小見識過中環的燈紅酒綠，甫畢業就於中環打工，每天官仔骨骨着起西裝，「當年要學嘢就要去中環，倒垃圾都要喺中環倒， 牛鬼蛇神億萬富翁都喺晒中環嗰度！」受得中環職場洗禮，讓他在創業起步便深明品牌形像的重要。
「嗰時一個月先得百零蚊人工，但幾百蚊一條牛仔褲，好高檔㗎。」由五、六十年代一直紅到八十年代， YORK 期期登上年輕刊物《 YES 》，是學生聖物，「嗰陣啲名校校褲喺白色，學生哥星期一着校褲，檢查完，二三四五就着YORK㗎喇！」
美國有三寶 牛仔褲為其一
「美國有三寶，可口可樂、麥當勞、仲有牛仔褲。」周老闆開口埋口也是美國，也與美國甚有淵緣，「嗰時仲苦惱緊個名（舖頭），家姊嘅美國黑人朋友很隨手就喺報紙寫個字俾我，YORK！然後就用咗呢個名喇。」
除了商標是由美國朋友贈予之外，就連 YORK 的宣傳海報亦印着「美國名牌」，但事實上，YORK 的牛仔褲只是「啟發自美國名牌」，而布料是來自日本的優質布行，裁縫包裝則經由自家工廠包辦。
老千計狀元才 天下文章一大抄
周老闆不忌諱地說「天下文章一大抄，最緊要料好，款又抄得好。」周老闆在引入各款牛仔褲品牌如 LEVI’S、WRANGLER、BIG JOHN、LEE的同時，又將他們拆開，模仿箇中設計，作為香港最先售賣牛仔褲的店舖之一，YORK都旋即受到追捧，就連LEVIS 的前高層員工也是他的老死。
「抄抄下就有自己風格㗎喇！呢啲都係喺中環學返嚟！」除了剪裁，周老闆在廣告設計都跟足美國標準。
經典褲王 618、654 號風靡一時
除了 YORK 昔日的特色牛仔褲「變色龍」叫周老闆回味無窮外，能經得住時間考驗的是最基本的經典牛仔褲，周老闆為我們展示褲王 618 和 654，前者是模仿 LEVIS 501 褲款而製，後者的小喇叭褲型是當時最暢銷的型號，他指着造型照上的鬼妹「着到你好靚㗎！」
高峰過總會有下坡 曾經擁有便心足
巨星們穿着YORK；紅通通的廣告牌掛在最熱鬧的銅鑼灣的大丸百貨上（現 FASHION WALK），這些故事封在八十、九十年代的剪報上。
爬得上去就要有退下來的心理準備。30 年過去，當年追看《 YES 》的年輕讀者已一頭白髮；特色牛仔褲「變色龍」已絕迹；而 YORK 亦由 8 家分店只剩下 1家旺角店。周生說過創業難，守業更難，「做生意有如上虎背，上背難，下背更難。」他坦言這兩年是最難經營的時期。周老闆又有否懷念昔日的熱鬧？他羞笑直說「會的，但是曾經擁有過已經好開心了。」
最後一家的旺角店，成為了周焯華的一個成就勳章，記念了他的輝煌故事。「人老了，朋友仔女都離開，有時候，舖頭係一個聚腳地，留俾外國親朋戚友返嚟時都可以嚟探我，聚一聚就好好。」
有人說過，30年就是一個潮流的周期，未知周生會否重遇 YORK 的熱鬧場面，這間西洋菜街的昔日旺店，又會否再一次成為潮人聖地？
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