牛肉燴飯

煮一鍋香濃的牛肉醬汁，分袋包裝放冷凍庫，想享用時，只要加熱，再煮一鍋飯，一碗熱騰騰、香噴噴的牛肉燴飯就可以端上桌囉！

食材：
食材：
牛肋條 600 公克
洋蔥 1 顆
紅蔥頭 30 公克
紅蘿蔔 1/2 條
馬鈴薯 2 顆
薑 1 塊
八角 2 個
蓮藕粉 3 大匙
調味料：
蠔油 2 大匙
醬油 1/2 杯
米酒 2 大匙
鹽適量
冰糖 1 小匙
油蔥酥 1 大匙
香油少許

牛肋條切塊狀，放入冷水鍋中，以中小火煮至沸騰後，撈出洗淨備用。

洋蔥切丁，紅蔥頭切末，薑切片，紅蘿蔔切丁，馬鈴薯切丁，八角洗淨備用。

炒鍋加熱，加入2大匙油，放入洋蔥丁、紅蔥頭末、薑片以小火慢慢炒香，加入牛肉、八角拌炒，加入蠔油、醬油和酒拌炒均勻後，加水至食材的八分滿，蓋上鍋蓋，以中小火燜煮30分鐘。

加入紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁和熱水約高於食材2公分，續燜煮20分鐘。加入鹽和冰糖調味，加入油蔥酥，蓮藕粉加水調勻後，倒入鍋中勾芡，淋上香油。

盤中裝飯，淋上牛肉醬汁即可。

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