苗栗縣頭份市尖山里米粉街，是苗栗縣重要的米粉產地，頭份市公所配合頭份四月八節慶，舉辦炒米粉大賽，去年首度舉辦受到熱烈迴響，頭份市公所今天(28日)，到米粉街炒米粉造勢，歡迎各路高手踴躍挑戰。
客家香蔥油一下鍋，搭配香菇、蝦米，豬肉、芹菜爆炒，再把水、醬油、胡椒粉煮沸，加入米粉煮到入味，最後加入配料收汁，就是美味的客家炒米粉，頭份市公所舉辦，頭份四月八靚燈好客節，去年加入炒米粉大賽，獲得熱烈迴響，今年將擴大舉辦。
頭份市長 羅雪珠：「去年的那個盛況，我想來過的人一定知道，去年人有多少呢，圍到滿滿的人，那香氣四溢還沒吃的時候，大家肚子都一直喊好餓，那炒好一定很好吃，所以今年就特別加組數啦，增到20組，我們希望我們鄉親好朋友，趕快來報名，大家一起來共襄盛舉。」
頭份市民代表會副主席 張家榮：「去年我們活動很熱鬧，所以今年也延續去年的米粉比賽，今年的我們發布會，又在我們的尖山老街，所以說我覺得這個活動，不只宣傳我們頭份四月八，也帶頭宣傳我們頭份，有這麼好的米粉。」
為了替地方產業宣傳，頭份市公所特別到尖山米粉街造勢，由於製作米粉需要大量人力，年輕一輩覺得辛苦，頭份尖山地區的米粉廠，已經不比全盛時期，但堅持好品質的廠家延續手法，至今仍供貨全臺，苗栗市知名的客家美食街，店家賣的炒米粉，就來自頭份尖山。
尖山里長 林春旺：「以前我還小的時候，那時米粉廠尖山還很多間，4、50間這樣，現在剩兩間在做，年輕人有些不想做了，一直沒落，實在是現在的米粉很好吃。」
頭份市公所表示，頭份四月八炒米粉大賽，今年擴大辦理，報名隊數增加到20隊，來品嚐米粉的民眾，還可以參與人氣獎投票，市公所希望，結合四月八節慶炒米粉活動，宣傳頭份這項特色產業。