觀旅局、公所推薦山上在地美食

記者黃文記∕山上報導

山上區近幾年因山上花園水道博物館開園而吸引大批觀光客造訪，市府觀旅局及山上區公所推薦區內數家具特色的美食店家，提供遊客在博物館巡禮之後，也能到街區感受當地風土人情、品嘗在地美食。

山上區長余基吉表示，山上區美食有「古積食品」，推薦菜色為香腸、封肉古早味筍乾，嚴選上等後腿肉及五花肉，肥瘦適中、慢火精燉、口味濃郁、口感紮實，便當搭配三樣配菜，豐富美味又滿足。

「港口土魠魚羹」推薦菜色為土魠魚羹麵∕米粉，以酥炸扁魚、魚骨、高麗菜或大白菜熬煮而成的鮮美湯頭，搭配Ｑ彈肉質，以烏醋調味，風味絕佳。

「清海鮮魚湯」推薦菜色為肉燥飯及新鮮的虱目魚、鱸魚、龍膽石斑料理，高湯以新鮮的魚骨熬成的湯頭，味道鮮甜可口；「國正食堂」為在地傳承三代的老字號，推薦菜色為油飯、魷魚螺肉蒜及八寶丸，油飯秉持著傳統作法，料多實在，風味獨特的古早味辦桌菜。

開業超過七十年的「阿燕姨冰枝店」，以在地水果製成的傳統冰棒，堅持使用單純的原料製作，吃得更安心、健康，推薦清冰，鳳梨口味，使用百分百的鳳梨製作而成，還有鹹蛋黃口味冰棒，使用生的鹹蛋黃加工製成，吃起來有股生蛋的味道，非常特別。

「啡卡咖啡」選用了二十幾種來自非洲的阿拉比卡豆所調配出來的咖啡豆，調配出義式咖啡的完美比例，不論是美式咖啡還是拿鐵咖啡都能喝到好咖啡的香醇口味，以及司康，嚴選英國進口司康專用奶油，並依季節與產地挑選新鮮水果熬煮成果醬，結合在地青農與特色食材，使得司康外皮酥嫩，內餡口感紮實，每一口充滿香氣。