市府力推優質冷鏈肉品 安心慶中秋

記者黃文記∕西港報導

隨著中秋佳節即將到來，國人對肉品的需求持續增加，開始著手採買中秋烤肉肉品，南市府農業局二十日在西港區辦推廣會，力推消費者選購優質冷鏈畜產品，強調肉品置於低溫或恆溫控制環境中，不僅能吃出新鮮美味，也能吃得健康，安心慶中秋。

台南市肉品市場及屠宰場推動現代化的肉品冷鏈升級，更鼓勵相關畜產品攤商業者提升自家的溫控設備，建立從屠宰場到銷售端都有完整冷鏈系統，提升消費者購買意願，且安心買、安心吃、安心慶中秋。

農業局長李建裕指出，畜產肉品從屠宰場預冷室低溫保存，再經由冷鏈運輸車低溫配送，到達市場或店家的銷售端能全程採用室內恆溫控制及低溫展示櫃販售，減少環境溫度及可能汙染物破壞畜產肉品，更能確保肉品的品質。

農業局畜產科表示，今年第二波國產牛、羊肉溫控設備補助已開始接受相關業者申請，期限至十月十六日截止。農業部持續推動畜產肉品冷鏈不斷鏈計畫，一一三年仍持續補助豬、牛、羊及家禽等畜產肉品攤商設置溫控設施及屠體運輸車溫控設施，提供給消費者更優質安全的生鮮肉品。