不是蛋花湯…小吃店不怕踩雷的湯？超多選它：要難吃不容易
記者鄺郁庭／綜合報導
很多人去小吃店會點熱湯，就有網友表示，有時工作晚了，過了正餐時間不想吃太多，就會想點個熱熱的湯暖心暖胃，便好奇發問，以一般小吃店來說，哪種湯是安全牌、不怕踩雷？話題引發討論。
有網友在PTT的Gossiping板問卦，「不挑店哪個湯最安全不雷？」文中列出15個品項，包括「1.貢丸湯、2.魚丸湯、3.菜頭湯、4.排骨湯、5.紫菜蛋花湯、6.青菜豆腐湯、7.粉腸湯、8.肝連湯、9.嘴邊肉湯、10.豬頭肉湯、11.豬血湯、12.蛤蜊湯、13.蚵仔湯、14.玉米湯、15.豬髓湯」，「一般小吃店配湯哪個最安全基本不雷？」
貼文引發討論，「蛤蜊吧？只要蛤蜊不是壞的話」、「菜頭吧，芹菜+胡椒鹽能有多難喝」、「7～11很吃湯頭味道，湯頭不行就真的不行了」、「湯隨便煮都好吃，要弄到雷也很難欸！」「有用大骨熬，隨便做都好吃。」
其中，最多人點名的則是貢丸湯，「當然是貢丸湯啊！現成的貢丸+湯」、「貢丸湯啊！能有多難喝」、「菜頭有些人要吃軟有些要吃硬，很麻煩的；我選貢丸湯吧，就算清湯，貢丸本身就調味好了，味道也不會跟想像中差太多」、「唯一最強貢丸湯。」
另外，紫菜蛋花湯、青菜豆腐湯也被視為安全牌，「蛋花湯，能煮得不好吃也很厲害」、「5、6，其他都有不新鮮的問題，非常挑店，比如嘴邊肉當天新鮮，燙熟但沒賣完、拿回去冰；第二天再拿出來做嘴邊肉湯，就很大概率有豬騷味」、「5，要煮到很難吃也是相當不容易」、「1、5、6，煮得再難吃都不可能多糟糕」、「1、5、6，最難吃頂多就是沒味道」、「1跟5有辦法弄得很難喝，表示店家很有自己的想法。」
不過，也有人直呼，「我看你們是沒喝過泡熱水的紫菜湯」、「蛋花湯現在不好說」、「沒味道的菜頭湯超難喝」、「貢丸湯也是喝過湯整碗味精味的」、「貢丸湯就怕貢丸不好吃。」還有網友提到其他湯品，「敢吃豬血的話，豬血湯沒吃過難吃的」、「味噌蛋花湯～便宜又好喝。」
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