「蠢蠢地腳踏實地去做」，莊老闆笑著談起店名由來，純手作、無化學添加的冰品成本高，盈利辛苦，但就是單純地希望能做出讓家人每天都能品嚐的健康冰品，讓他從開店以來堅持至今。
「春虫冰工場」店面設計呈現環保健康的用餐環境，冰品以冰棒、冰淇淋及黑糖刨冰為主，其中冰棒除了傳統口味及水果口味外，小朋友們最喜歡的鮮乳冰棒，是由瑞穗小農直送的100%生乳製成。而百香果及法芙娜巧克力的黃黑組合冰淇淋，微酸及偏苦的混搭滋味深受許多大朋友們的青睞。另外店家也配合時令，推出梅子酒、紅芒果…等當季食材做成的冰淇淋。
使用手炒的黑糖製成的黑糖刨冰也不容錯過，綠豆、仙草、芋泥、桑葚果醬…等配料，都是店家手工熬煮，其中洛神花這一項配料可是一絕，可是能吃到酸酸甜甜的完整洛神花萼，體驗純天然的好味道。
以上圖文同步刊登於花蓮觀光資訊網《花蓮趣》37期夏季號「好食款款行」專欄。
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