熱呼呼的煎餅在烤盤上滋滋作響，包裹著香蕉與雞蛋，外面淋上滿滿的的煉乳與糖，這道熱量跟幸福感都爆棚的泰國街邊小吃「泰式香蕉煎餅」，是許多人來到泰國必吃的美食，雖然現在還沒辦法出國玩，但我們卻可以透過味蕾來場小旅行，今天我們找來料理作家 李鴻賓，要教大家利用簡單食材組合，在家就能夠做出這道美味甜點，你也可以依照自己的口味，搭配巧克力醬或是蜂蜜，大人小朋友都會喜歡，快來一起試試。
肉舖職人、料理作家 李鴻賓Ben Lee
曾於科技業擔任產品設計工程師 ，現任大豐行肉舖創辦人，同時也是YAHOO TV 料理影音創作者，曾獲美味生活 How Living 2018年最佳新秀獎，著作有《豬肉王子的下班餐桌》。泰式香蕉煎餅
準備材料 (1人份)
食材｜餅皮
- 中筋麵粉-200g
- 白砂糖-1湯匙
- 煉乳-1湯匙
- 雞蛋-1顆
- 水-100ml
- 食用油-1 茶匙
餡料｜1人份
步驟
(1)準備一個攪拌盆，倒入麵粉、糖、煉乳拌勻，放入雞蛋打散拌勻，再分批倒入水拌勻至麵團成型後，倒入食用油塗抹麵團表面。(2)於砧板塗抹少許的食用油，避免麵團沾黏。將麵團分成6等分並揉圓，蓋上保鮮膜靜置鬆弛30分鐘，再將麵團桿薄至不破孔即可。(3)準備一個小碗製作餡料，放入雞蛋打散，再放入香蕉片拌勻。(4)小火熱鍋，均勻塗抹少許的食用油，放入餅皮，並將餡料放置餅皮中心。(5)迅速將餅皮的邊緣向內包妥，並將雙面油煎至金黃後起鍋。將煎餅切成適量大小，並於盛盤時淋上適量的煉乳即可。影片教學
在 Instagram 查看這則貼文
馬上成為VOGUE LINE好友，獨家超神準星座運勢搶先看！
留言 1