南工外籍生學餐飲 互動熱絡

記者汪惠松∕永康報導

成大南工來自國際扶輪青少年交換計畫（ＲＹＥ）的巴西、土耳其三位外籍交換學生，除在二年級資訊科學習學科知識，並在綜合職能科餐飲課堂，與本地生一起學習料理實作，語言，認識文化，增進友誼情感。三人將結束在台灣的交換年回國繼續完成學業。

三位外藉生包括巴西高一VIKI、喬安，及土耳其大一艾維，本學年起在二年級資訊科和本地生一起上課學習，另每週上午與下午各安排三小時在綜合職能科接受餐飲基礎速食課程教學，由許妤姍與吳怡惠兩位老師共同指導，從台灣傳統的虱目魚粥、蔥油餅、水餃，到西式的義大利麵、漢堡與壽司等，都是一場全感官的文化體驗。

餐飲課程深受外藉生喜愛，非常認真學習，老師每次上課前也均會在黑板上寫下「今日中文三詞」作為當天的學習挑戰，像是「水餃」、「豬肉」、「高麗菜」等，讓外籍生們邊做菜邊複習中文單字。每次課程結束前還會安排小小「中文測驗」，測試他們是否記住了這些詞彙。

上課過程中，外籍生實作時不懂即問？例如邊包水餃邊問「這是什麼？」「豬肉怎麼講？」他又忘記了啦，而本地學生們總是熱心地充當小老師，邊教發音邊指著食材重複講解。

對綜合職能科的學生來說，這樣的課程更是一場難得的國際交流實踐。不少學生原本對英文感到陌生，但在烹飪過程中，透過簡單的單詞、手勢與笑聲，讓語言不再是距離，而是橋梁，而成為互動的樂趣。