【台灣老店】欠揍孫接下75年老店 讓五星飯店買單
鄰近台南水仙宮市場與大天后宮的新美街，是外地觀光客較少駐足停留之處，但在此卻有一家開業75年，至今保留純手工製作榻榻米技法的老字號。
約好下午1點在工作室碰面，時間到了卻遲遲不見李宗勳現身。在門口等了一陣子，李宗勳終於頂著一頭亂髮、滿臉歉意地出現，「不好意思，午睡不小心把鬧鐘按掉，沒聽到。」
午睡曾是李宗勳最抗拒，也是他和爺爺李金水天天鬥氣的主因，「阿公早上6點開店，我喜歡打電動，每天都睡到12點，一有機會就泡網咖。午睡1小時我辦不到，把80幾歲的人氣到快中風，可是我現在的作息，已經快跟阿公一樣了…」
揉揉惺忪睡眼，李宗勳沒等睡神離開便套上工作服迅速開工，「今天做月子中心要的榻榻米，1百多件、40幾間房間。」無需工具輔助，他唰地一聲以鋼刀筆直切除多餘蓆邊，身上、地上瞬間噴滿稻草屑，「其實一開始我也摸不透，一邊做、一邊彎腰要對著看。」
今年34歲的李宗勳，2008年回到泉興幫忙，臉上的兩撇小鬍子，讓他看來有些年少老成。是為了讓自己更像「老師傅」？他酷酷地解釋：「東西做出去，人家看了就知道，我是賣藝不賣臉。」
好手藝就是證明，他手上訂單已滿到下訂後得等上1個半月，「以前阿公在時是夏天特別忙，我接手後，已經沒有淡旺季。」
榻榻米是日本傳統地板用品，一坪為2疊榻榻米，內材為稻草，一疊重約25公斤，「前一天提前準備好材料，做好一疊也要45分鐘，這是體力活，所以我才開始午睡。」
泉興榻榻米第一代老闆李金水，國小沒畢業就到高雄拜日本人岡田師傅為師，「他國小三年級生了一場大病，病好了就沒繼續讀書，跑去岡山當了3年6個月的學徒。」出師後，李金水先在台南一家榻榻米店上班，1947年才落腳新美街自己開店。
彼時，經過日本統治的台灣榻榻米需求量大，「以前沒有高樓大廈，都是矮房子，平房一般裡面都有和室，所以那時榻榻米師傅比較短缺。警察月薪20元，做榻榻米一個月收入可以到60元。」
李金水以一技之長養一家6口，3子1女都是大學畢業、無人接班。而李宗勳的父親李春生長年在中國工作，母親則是日本人，很早就因癌症病逝，「我有2個哥哥，小時候我們都給爺爺奶奶帶。我很調皮，整天趴趴走，阿公工作就已經忙不過來了，阿嬤要到處去找孫，最後把我丟回去給我爸帶。」
1996年，李宗勳隨著父親西漂福建漳州生活，「我爸是高階經理人，在外人眼裡，他賺錢功力不容小覷，有盡到養家的責任。可是如果你說照顧小孩，他是很爛的父親。」
「你覺得有一個印鈔機父親，小孩會長怎樣？」李宗勳邊做邊說，平靜地像在描述旁人的故事，他9年義務教育都在中國，「我沒讀台商學校，當時漳州也沒有。我就是紈褲子弟，想要什麼有什麼，想換學校、不想上課也可以。以前大家都騎腳踏車，我有一台當時還很少見的電動摩托車。我爸後來再娶，後母也管不動我。」
2007年他收到兵單回台服役，一方面也因父親在大陸的工作出現變故，「就是你們知道的那樣，台幹被中國人取代，只好回來。」退伍後，李宗勳大陸專科學歷在台灣無用武之地，沒了父親金援他也無法在大陸生活，一度跑去南科當作業員，「過去兩岸不像現在開放，我念的也不是什麼高層次的學校。」他在台灣只有國小肄業學歷，「科長找我說學歷要改，我就乾脆不做了。」
李宗勳成天沒事幹，晃了半年，李金水看不下去，便叫他去學做榻榻米，「講快一點，真的是走投無路，阿公看我可憐、叫我回去幫他。」但無論是故鄉台南，抑或是有血緣的爺爺，對李宗勳都是極為陌生的存在，「以前我只有2年回來辦簽證加簽，才會跟阿公見面。我們見了面也沒話聊，只有伸手要零用錢，平常沒什麼交集。」
初期，祖孫共事天天吵，「阿公是匠人個性，也是我們家裡最凶的。稍微不乖、做法偷工減料、不按部就班，耳光就來了。我一定是站在那邊讓他打，等他打不動讓他罵。」
最難過的一關是體力考驗，「以前這裡沒有冷氣又是鐵皮屋，加上每天要聽老人家碎碎唸。」李宗勳尷尬苦笑說：「最賤踏自尊的一句話，是阿公曾叫我滾回大陸。」
但李宗勳個性好勝、不服輸，「做不對就拆掉再做。我想，等我超越你以後，你就安靜坐在那邊看著吧。」關於李宗勳如何接班泉興榻榻米的故事，詳細報導可點入以下連結閱讀：【台灣老店】少年頭家扛75年家業 台南純手工榻榻米店不失傳 泉興榻榻米專訪
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