全運會百桌英雄宴 開吃!

記者黃文記∕台南報導

全國運動會在台南登場，台南市府展現東道主的盛情，二十一日下午在開幕前舉辦「英雄宴」款待各縣市選手們，設席百桌，端出結合府城小吃特色的美味料理，讓選手補充體力與元氣，在比賽中全力以赴，締造佳績，力拚達標奧運。

市長黃偉哲到場迎賓表示，接下來的賽事，選手們都是主角，希望大家有精彩的表現與傑出的成績，「二０二三來台南、二０二四去巴黎」，在賽場上展現實力，達標奧運為國爭光。

全運會的開幕典禮於歸仁區大台南會展中心舉辦，英雄宴就設在對面的停車場，採總鋪師辦桌的形式，邀請二０二三米其林必比登推介的東香台菜海味料理蔡瑞成及筑馨居周榮棠掌廚。

英雄宴有六道料理，包含「鳳梨百香佐府城鮮蝦捲」、「西濱海線三兄弟鹹味串」、「紫薯芋泥黃金油封雞腿」、「紅燒虱目魚期鱭羹關廟麵」、「新化筍香紅蔥荷葉鹹飯」、「官田菱角珍珠手工豆花」等。

黃偉哲表示，兩位大廚結合在地特色食材，聯手端出國宴級佳餚，開胃果乾選用鹽水小番茄、關廟金鑽鳳梨、楠西情人果與玉井愛文芒果等，讓選手們補充體力，狀態好就能在比賽中拿到好成績。

舞台區還安排多所學校進行才藝表演，展現活力，熱情迎賓，為英雄宴帶來熱鬧氣氛，也贏得滿堂喝采。