2024 年《世界 50 最佳酒吧》榜單揭曉，今年的排名突顯了全球酒吧業的多元與創新。榜單的地理分布涵蓋五大洲，墨西哥城的「Handshake Speakeasy」首次登上榜首，成為全球最佳酒吧，展現了拉丁美洲酒吧的新崛起。亞洲的表現也相當亮眼，香港、東京、曼谷、新加坡等地都有酒吧入榜，特別是香港的 Bar Leone 和韓國首爾的 Zest 再度穩居前列，顯示亞洲在調酒創新和氛圍營造上的實力。
各國及各區入圍狀況
2024 年榜單呈現出多元化的地域分佈，歐洲、美洲和亞洲等地的入圍數量旗鼓相當。今年的榜單中，歐洲依舊保持其調酒文化的領先地位，英國、西班牙和法國的酒吧表現尤為突出。亞洲區在調酒風格上的創新和細膩手法使其再次成為焦點，特別是香港和新加坡的酒吧，也漸漸成為酒吧界的重要指標。而美洲地區除了老牌酒吧重鎮紐約及墨西哥城之外，阿根廷布宜斯諾愛麗絲、哥倫畢亞迦太基及波哥大、秘魯利馬、墨西哥瓜達拉哈拉還有巴西聖保羅接有酒吧入選，顯示出榜單的多元性。
墨西哥酒吧 Handshake Speakeasy 首次登頂世界第一
今年的榜首由墨西哥城的 Handshake Speakeasy 奪得，這家酒吧以神秘的氛圍和創新的飲品著稱。Handshake Speakeasy 隱藏於市中心某處，入口低調而充滿隱秘感，只有在熟悉的顧客引領下才能進入。酒吧的設計和擺設充滿了復古氛圍，並且結合了墨西哥的傳統文化元素，營造出獨特的體驗。
Handshake Speakeasy 的調酒風格獨具匠心，將經典與創新完美融合，許多調酒皆是以墨西哥當地的食材和傳統風味為基礎，再搭配現代調酒技法，展現了拉丁美洲酒吧在創意和品質上的新高度。
亞洲酒吧表現亮眼
今年亞洲區有多間酒吧入圍，代表亞洲酒吧文化的多樣性和高水平。其中值得一提的是香港的 Bar Leone，繼在 2024 年《亞洲 50 最佳酒吧》奪得冠軍後，再次於《世界 50 最佳酒吧》榮獲亞軍，成為榜單由始以來排名最高的亞洲酒吧。Bar Leone 因其獨特的意式風格、濃厚的歷史氛圍以及充滿創意的調酒風格而備受矚目，吸引了全球酒客的注意。
Bar Leone（@barleonehk）分享的貼文
此外，首爾的「Zest」在本屆榜單中獲得了「最佳永續酒吧」殊榮，表現出韓國酒吧在環保和永續經營上的突出成果。「Zest」將當地採購的食材和環保的經營理念融入其調酒過程，並以自然純淨的風味特色贏得了眾多評審的青睞，成為酒吧永續發展的代表。
榜單的獨立獎項部分展示了各方面的傑出成就：
世界最佳酒吧：墨西哥城 Handshake Speakeasy
Il Ristorante - Niko Romito（@bvlgarinikoromitomilano）分享的貼文
最高新入選酒吧：香港 Bar Leone
最佳永續酒吧：韓國首爾 Zest
最佳新開酒吧：紐約 Superbueno
最佳酒單設計：倫敦 Lyaness
業界指標人物：Monica Berg
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值得關注的酒吧：新加坡 Cat Bite Club
榜單傳奇：阿根廷布宜諾斯艾利斯 Florería Atlántico
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年度最佳調酒師：Iain McPherson
2024 酒吧新勢力
Danico（巴黎）：Danico 位於巴黎瑪萊區，融合了義大利風情和巴黎的藝術氛圍，創始人 Nico de Soto 以其國際視野創造出兼具法義文化的創意酒單。酒吧以精緻的雞尾酒和現代化的空間設計著稱，牆上點綴著藝術作品，氛圍充滿戲劇感。每杯調酒都是一場視覺和味覺的盛宴，從食材的挑選到創新的調製方法，帶給賓客感官上的深度享受，體現了巴黎的時尚與精緻。
Lady Bee（利馬）：秘魯的 Lady Bee 酒吧將拉丁美洲風情融入其調酒藝術，成為利馬的酒吧新星。這間酒吧以秘魯當地特有的食材，如亞馬遜香料和當地水果，巧妙地將調酒與秘魯傳統文化連結，創造出獨一無二的飲品體驗。酒吧的環境設計也頗具特色，熱情洋溢的裝潢與音樂增添了拉丁風情，使每位賓客仿佛置身於熱情的南美洲氛圍中。
Tlecān（墨西哥城）：墨西哥城的 Tlecān 是一間充滿當地傳統風格的酒吧，主打墨西哥文化與飲食的結合。這裡的飲品選擇融入了墨西哥當地的特色材料，例如龍舌蘭和傳統香料，讓顧客在品味調酒的同時能深入體驗墨西哥的飲食文化。Tlecān 的調酒師們以現代技術演繹經典墨西哥風味，營造出豐富的視覺與味覺效果，是墨西哥城當代酒吧文化的重要象徵。
Nutmeg & Clove（新加坡）：Nutmeg & Clove 以東南亞特有的香料和新加坡多元文化為靈感，在當地酒吧界獨樹一幟。創始人利用東南亞香料、花草及水果，打造出風味層次豐富的雞尾酒。酒吧的每款調酒都有其背後的故事，結合了亞洲傳統和現代的創新手法，使其充滿異國情調。作為新加坡調酒界的經典代表，Nutmeg & Clove 讓顧客可以一邊品味精緻飲品，一邊體驗新加坡的多元文化。
2024 The World’s 50 Best Bars完整榜單
No.1 Handshake Speakeasy（墨西哥 墨西哥城）
No.2 Bar Leone（香港）
No.3 Sips（西班牙 巴賽隆納）
No.4 Tayēr + Elementary（英國 倫敦）
No.5 Jigger & Pony（新加坡）
No.6 Line（希臘 雅典）
No.7 Tres Monos（阿根廷 布宜斯諾愛麗絲）
No.8 Alquímico（哥倫比亞 迦太基）
No.9 Zest（韓國 首爾）
No.10 Paradiso（西班牙 巴賽隆納）
No.11 Himkok（挪威 奧斯陸）
No.12 BKK Social Club（泰國 曼谷）
No.13 Connaught Bar（英國 倫敦）
No.14 Double Chicken Please（美國 紐約）
No.15 Overstory（美國 紐約）
No.16 Lady Bee（秘魯 利馬）
No.17 Baba au Rum（希臘 雅典）
No.18 Coa（香港）
No.19 The Cambridge Public House（法國 巴黎）
No.20 Tlecān（墨西哥 墨西哥城）
No.21 Caretaker's Cottage（澳洲 墨爾本）
No.22 CoChinChina（阿根廷 布宜斯諾愛麗絲）
No.23 Salmon Guru（西班牙 馬德里）
No.24 Martiny's（美國 紐約）
No.25 Bar Benfiddich（日本 東京）
No.26 Maybe Sammy（澳洲 雪梨）
No.27 Superbueno（美國 紐約）
No.28 Nutmeg & Clove（新加坡）
No.29 Satan's Whiskers（英國 倫敦）
No.30 Panda & Sons（蘇格蘭 愛丁堡）
No.31 Tan Tan（巴西 聖保羅）
No.32 Licorería Limantour（墨西哥 墨西哥城）
No.33 Drink Kong（義大利 羅馬）
No.34 Jewel of the South（美國 紐奧良）
No.35 Byrdi（澳洲 墨爾本）
No.36 Locale Firenze（義大利 佛羅倫斯）
No.37 Scarfes Bar（英國 倫敦）
No.38 Moebius Milano（義大利 米蘭）
No.39 Bar Nouveau（法國 巴黎）
No.40 Mimi Kakushi（阿聯酋 杜拜）
No.41 Bar Us（泰國 曼谷）
No.42 Virtù（日本 東京）
No.43 Atlas（新加坡）
No.44 La Sala de Laura（哥倫比亞 波哥大）
No.45 Röda Huset（瑞典 斯德哥爾摩）
No.46 Florería Atlántico（阿根廷 布宜斯諾愛麗絲）
No.47 Analogue Initiative（新加坡）
No.48 El Gallo Altanero（墨西哥 瓜達拉哈拉）
No.49 Danico（法國 巴黎）
No.50 1930（義大利 米蘭）
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