台南迷人的原因之一，是總能期待在某條老巷子裡遇見驚喜。當走過了土地公廟的牌坊，巷內會看見歐風的老宅背包客棧、僅十坪大的日本料理店、復古喫茶店「Paripari apt.」……人們在這些風格小店之間探索，最後在「Paripari」的舊時光裡坐下，喝杯咖啡──或睡上一晚，要發現它三層樓的民宅內還同時經營選物空間與民宿，台南最「趴哩」的所在就屬這了。
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台南最「pari」的所在
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懂點台語的知道「Paripari」（趴哩趴哩）意思是形容人「很時髦」，這其實源自於日文片假名的「パリ」──就是「巴黎」（ Paris）。巴黎是世界時尚之都，當時的日本人會說打扮時髦的人穿得很「巴黎」，日治時代的台灣人也將此作為外來語使用；現在講誰「趴哩趴哩」，我們心中大概會浮現出一種古早的、光鮮亮麗的「台式時髦」。店名「Paripari」取得頗巧妙，它是一處結合日式喫茶店與在地文化的空間，不過「喫茶店」的型態最早其實又是模仿自巴黎的咖啡館──剛好對應了「Paripari」這個詞的演變，如何渡洋來台、生長出自己的樣貌。
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一樓，豐富多變的選物店
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推開門，你才發現來到一個沒有咖啡的地方。Paripari其實並不全然是咖啡廳，它的一樓為選物空間──最早是「飛鳥古物店」，現在搬遷至巷子的另一邊去了──包含台南在地與海內外的品牌，多種的餐具、服飾、小物都有那麼點復古的味道；除常態商品，此處不定期會有友好店家進駐，呈現豐富多變的樣貌。逛著逛著不要忘記自己原本要來喝咖啡的目的了。
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二樓，老派摩登咖啡館
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爬上磨石子的樓梯、經過花磚牆，來到二樓的咖啡館。元素是忠實地呈現何謂老派摩登，深綠的皮卡座、大理石的方桌或暖色的奶油燈，咖啡香裡你偷偷聽隔壁桌那穿西裝外套的兩個男人是不是在討論什麼文化或藝術的事，或那低頭振筆、長髮落至咖啡杯裡的女人是不是在寫一則重要的調查報導。感覺若是電影裡的場景，光影下應該飄起一點煙霧──不過室內禁菸，那不尊重人──所以拉回了2021年的台南市，看看菜單上能找到些什麼。
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來份招牌：「趴哩檸檬磅蛋糕」
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店內供應手沖單品、義式咖啡與多種茶品，不過來到這樣的地方，最想來一份有喫茶店氛圍的三明治、抹醬厚片土司搭配繽紛氣泡飲。若想體驗台南風味，香濃的「芝麻卡布」是最佳選擇；要見識Paripari的招牌則非「趴哩檸檬磅蛋糕 」莫屬，糕體帶點扎實咬感，小火慢煮的糖漬檸檬片提升了酸、甜、苦味，又以新鮮奶油將這樣的風味撫平抹順。餐點到了後，就別再偷聽隔壁說話，拿好叉子和一本架上的雜誌靜靜地看。
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三樓，投宿往1960年代
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想要有一個完整的趴哩體驗，記得將三樓的民宿訂下，有雙人房的「角間」與四人房的「米間」，皆是一房一廳一衛浴，延伸復古的設計風格，古董一樣的理餐台、沙發、化妝鏡，像回到60年代投宿了一間當時的最高級旅店，是在巴黎、東京還是台南也分不清楚了。不過拉開窗簾後依然是那窄巷的街景，巷裡的巴黎東京或其他地方的人們正在排隊，擦著汗，等著要進Paripari喝杯咖啡。
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【Paripari apt.】
地址：台南市中西區忠義路二段158巷9號
營業時間：11:00－18:00（周四休）
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