棄收春茶採夏茶製作小葉紅 林吉常獲全國頭等

鹿谷鄉除了凍頂烏龍茶非常出名，有一位茶農林吉常，他製作小葉紅茶的功夫是非常厲害，今年參加名間鄉農會舉辦的全國小葉紅茶比賽，包辦頭等一到頭等三，另外還拿到一個頭等獎，為了做出優質好茶，林吉常說，他特地放棄春茶採收，就是為了做出最讚的小葉紅茶。

▲林吉常在今年全國小葉紅茶競賽包辦頭等一至頭等三/記者 蔡育楷 攝

一邊泡茶，一邊介紹小葉紅茶的優點，鹿谷鄉茶農林吉常請大家試喝，就能親身體會瞭解他為何會投入研究小葉紅茶的製作。

▲林吉常說為了製作出優質小葉紅茶，今年特地放棄春茶採收/記者 蔡育楷 攝

投入製茶將近40年的林吉常，也曾得過高山茶、烏龍茶特等獎，今年參加名間鄉農會全國小葉紅茶競賽，雖然可惜沒拿到特等，但卻包辦頭等一到頭等三，另外還有得到一個頭等獎。

▲精心研製小葉紅茶，林吉常希望查恆能走出自我特色/記者 蔡育楷 攝

實際來到茶園，介紹紅茶要如何採摘，一般春茶價格和滋味較佳，不過林吉常為了做出品質最優良的紅茶，卻放棄春茶採收，全力投入小葉紅茶製作。

鹿谷鄉凍頂茶相當出名，不過林吉常也精心研究小葉紅茶的栽培，也是希望茶行可以走出自己特色。