微醺地圖／全新餐酒館「rén Bistronomy」插旗台北信義區，匯集創意調酒、星級料理、爵士演出！下班聚會約這邊
台北信義區即將迎來全新餐酒館，即將於10月6日正式開幕「rén Bistronomy」就位在台北信義區熱鬧地段的 Home Hotel 一樓，結合威士忌創意調酒、星級料理饗宴與現場爵士歌手演唱等五感體驗，從午餐、下午茶、晚餐到宵夜，全日營業至凌晨兩點，同時擁有寬敞、舒適的戶外花園區，打造放鬆愜意的空間，無論是周間的白天洽公、周末的閨密聚會或派對狂歡前的 pre-drink 時光。
調酒搭配爵士樂，帶來美好微醺之夜
rén Bistronomy 三款必點調酒，以威士忌創意調酒、經典雞尾酒及葡萄酒為主軸。首先豋場吸引眾人目光的「玫瑰馬丁尼」，晶瑩剔透的玫瑰冰磚、華麗的金箔粉，同時能在啜飲時聞嗅玫瑰花瓣撲鼻的清香，是一杯溫和柔美、清新口感又可滿足吸睛畫面的首選。第二款「Afternoon tea」使用柚子及柑橘風味琴酒打底，加以新鮮蘋果汁為主調，水果的香甜氣息如同一杯使人微醺的下午茶，酒感較低可去除油膩感更百搭各式餐點。最後一款「大人的蘋果茶」則是以 Deanston 汀士頓傳承雪莉威士忌 infused 浸漬台灣茶，威士忌本身茶香甘甜以及木質調風味，呼應浸泡茶葉帶出來的溫潤茶香口感，帶有蘋果乾、柑橘、木質調茶香的調酒，更能增添食物的層次。
除此之外，rén Bistronomy 於每周五、六晚上 10 點至凌晨 12 點有 Live Jazz Band 駐唱與週末不定期 DJ 現場表演，享受美好微醺之夜。
星級異國料理混搭在地「台味」元素
星級餐點更是一大特色，主廚簡士堯 Jerry 擅長以歐法料理手法融合「台味」食材與美墨、東南亞等異國風味碰撞火花，料理理念結合創意、風味與融合三種元素，創造視覺、味蕾等新奇刺激的用餐體驗。「台味」前菜「辣炒皮蛋中卷」選用松花皮蛋，以蛋黃部份製作香辣濃郁的皮蛋醬，蛋白則切碎呈現果凍口感，是風味十足的經典開胃菜。另一道「香料豬肉酪梨酸奶蔥油餅」則使用燉煮 12 小時低溫油封手撕香料豬肉，與醋漬洋蔥、番茄丁、酪梨酸奶醬一起沾取搭配爽脆油香的蔥油餅皮，取代印象中的「塔可餅」風味更添層次。
療癒系主食推薦
主食首推主廚特製漢堡排加入煙燻甜椒粉,搭配烤軟法麵包、並刨上帕瑪森起司點綴調味的「西班牙煙燻漢堡」，與「以傳統義大利直麵（spaghetti）搭配花椒、自製辣椒醬與韓式豆瓣醬所製成的肉醬，完美詮釋主廚混搭功力的「花椒肉醬義大利麵」。主餐部分則精選「小羔羊.孜然炸羊骨.川味口水醬」、「紅咖哩軟殼蟹」等。最後以 rén Bistronomy 甜點「黑豆奶酪、蘋果紅茶冰沙、焦糖豆皮脆片」收尾,黑豆製成濃郁奶酪，配上清爽酸甜的蘋果紅茶冰沙，帶有淡淡蘭姆酒香氣，微甜口感適合與調酒搭配享用。
rén Bistronomy 餐酒館
電話：02-87896838
地址：台北市信義區松仁路 90 號（Home Hotel 一樓）
營業時間：即日起至 10/5 試營運：18:00-02:00。10/6 正式營運：10:00-02:00
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