爽脆可口～韓式涼拌菠菜

韓式涼拌菠菜

燒開一鍋滾水加入菠菜快速汆燙，撈起冰鎮後加入大量蒜末，淋上鰹魚露與芝麻油，撒上適量白芝麻，ㄧ道樸實無華卻爽脆可口的涼拌小菜於焉完成。菠菜獨特的氣味讓不少孩子望之卻步，汆燙過的菠菜少了其特有的土腥味，反倒多了一股新鮮蔬菜的清甜風味，建議為此傷腦筋的媽媽們不妨試試！也許可讓孩子們突破「心防」再也不害怕吃菠菜囉！

食材

• 菠菜, 1斤

• 蒜末, 1T

• 辣椒丁（可省）, 1T

• 白芝麻, 適量

• 調味料

• 鰹魚醬油, 1-2T

  • 香油, 1T

料理步驟

步驟 1：滾水加入少許鹽巴汆燙菠菜30秒。

步驟 2：撈起菠菜冰鎮降溫後擰乾水份切段。

步驟 3：加入所有材料拌勻即可。

步驟 4：可視自己喜好加入辣椒丁增色。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：爽脆可口～韓式涼拌菠菜

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