深根在地拓點海外 大古鐵器打造美學心生活提案

台灣知名鑄鐵食器品牌大古鐵器，今天(24號)邀請國宴名廚邱寶郎，使用獨家二價鐵技術處理過的鑄鐵壺、鑄鐵鍋，詮釋兼具健康、營養與美觀的鑄鐵鍋年菜。品牌創辦人林允進博士宣佈，2020年不只提出心美學生活提案，更將深耕在地經營、拓展海外市場，將台灣的傳統文化之美發揚世界。(寇世菁報導)

大古鐵器以獨家陶瓷模高精密鑄造，使用100%進口原礦生鐵，透過螺旋槳核心技術打造輕量化鑄鐵壺圓方及極輕量鑄鐵萬用鍋，都是2019年新品。其中極輕量鑄鐵萬用鍋上市第一個月就破紀錄，銷售量是過往新品鍋具的1.6倍，圓方吸睛的典雅外型未上市就轟動。

和所有大古鐵器生產的鑄鐵鍋、鑄鐵壺一樣，經過特殊二價鐵處理，能在煮水過程中釋放易於人體吸收的二價鐵離子，而鐵離子在人體中，65%會形成血紅素，主要功能是輸送氧氣到全身各部位，因此除了口感變好，也可促進血液循環，並將中性水改變為弱鹼性。

品牌創辦人林允進博士表示，大古鐵器積極引領大家生活更有情趣，2020年除了提出心美學生活提案，更深耕在地，拓展海外市場，將台灣傳統文化之美發揚世界。

農曆春節接近，大古鐵器特別邀請國宴名廚邱寶郎示範如何使用大古鐵器輕量鑄鐵壺圓方煮出好水，及極輕量鑄鐵萬用鍋，做出鑄鐵鍋年菜油麻辣子花開富貴。邱寶郎指出，直徑27cm的極輕量鑄鐵萬用鍋，圍爐剛剛好，導熱快、蓄熱佳，縮短烹調時間，整鍋放上桌吃到年夜飯結束，都還能保有一定溫度，搭配含有二價鐵離子鐵壺水烹調，更能突顯食材甜味，兼具身體健康。