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生活

2022 10 大熱紅酒香料包推薦|熱紅酒香料包怎麼挑?|全聯買材料

iGood 愛好物

更新於 2022年12月15日10:00 • 發布於 2022年12月15日05:09 • iGood 愛好物

又到了寒冷的冬天,想來一杯暖暖的飲品嗎?無論是聖誕節聚會想來點儀式感、想和家人伴侶度過精心時刻或是野外露營想取暖,煮香料熱紅酒最適合了!但是想煮熱紅酒又怕麻煩嗎?現在市面上推出各種熱紅酒香料包,讓您不用採買食材,更不需擔心買來的食材用不完,只要在紅酒中放進香料包一起烹煮就能完成。

熱紅酒香料包怎麼挑?把握 3 大挑選原則

熱紅酒香料包挑選原則 1:喜好口味

熱紅酒香料包最重要的挑選原則當然非味道莫屬,選購時可先選擇自己喜歡偏酸甜的水果風味或是香氣重的花草風味。水果風味的熱紅酒香料包常用的材料包括檸檬乾、柳橙、蘋果等;花草風味熱紅酒香料包常用的材料則有桂花和玫瑰等。

熱紅酒香料包挑選原則 2:糖包種類

傳統熱紅酒除了水果和香料之外,還會加入糖中和酸味。多數熱紅酒香料包會附糖包,但有些不會附,所以要注意清楚,若沒附上要記得自己加糖。而糖包的種類也有許多種,包括一般砂糖以水果萃取精油烘焙出的風味糖黑糖等等,不同糖熬煮出的熱紅酒味道都不太一樣,而風味糖需要與冰糖另外低溫烘製,成品香氣十足,因此煮出來的熱紅酒味道會更豐富。

熱紅酒香料包挑選原則 3:散裝 v.s. 茶包裝

市面上熱紅酒的包裝有兩種,分別是散裝和茶包裝,散裝包裝能完整看到食材的原型,非常適合拿來當作美美的拍照擺飾,也可以自行調整想添加的食材份量,不過需要過濾才能飲用;茶包裝則是方便烹煮,只要將茶包丟進紅酒中即可,不過無法調整材料的份量

自己煮香料熱紅酒|全聯、中藥行就能買齊材料

一時興起想煮熱紅酒卻沒買香料包?這時候到全聯、中藥行就能買齊材料,關於熱紅酒備料,您需要:

  • 中藥材香料:肉桂、丁香、八角、肉豆蔻、薑等最常見(份量可參考食譜),若份量不多可至中藥行抓藥材;若求方便,全聯有販賣各式香料粉。
  • 水果:蘋果及柳橙是不可或缺的熱紅酒食材,可至全聯購買。
  • 糖:不管是白糖或黑糖都能在全聯買到。
  • 紅酒:挑選丹寧較低的紅酒煮起來不澀口,可至全聯、好市多、家樂福等超市購買。

雖然到中藥行和全聯就能買齊熱紅酒材料,不過採購的過程較耗時,若未經幾次嘗試也難以找出自己的黃金比例,因此 iGood 推薦大家可以嘗試各種市面上的熱紅酒香料包,更容易煮出最對味的熱紅酒~

熱紅酒常見問題一次看

熱紅酒有什麼功效?適量飲用熱紅酒有助健康,功效主要有三點:

  • 安眠:睡前喝一杯能夠溫暖、放鬆身體,增加血液循環,入眠更快。
  • 排毒:紅酒中的物質可預防腦類、血管疾病,也可幫助排毒。
  • 香料功效:不同的香料各自有不同功效,如丁香可以調整月經不順,可視自己的情況加入不同的香料。

熱紅酒怎麼煮?

  • 備好材料,將1 / 3 紅酒及所有材料加入鍋中悶煮 10 分鐘,同時攪拌使糖融化
  • 加入剩下紅酒,繼續悶煮約 15 分鐘關火,要注意中間不能讓酒沸騰以免酒精揮發

*禁止酒駕。飲酒過量,有害健康。

延伸閱讀:2022 10 大熱紅酒香料包推薦|全聯買材料|紅酒加什麼好喝

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