又到了寒冷的冬天，想來一杯暖暖的飲品嗎？無論是聖誕節聚會想來點儀式感、想和家人伴侶度過精心時刻或是野外露營想取暖，煮香料熱紅酒最適合了！但是想煮熱紅酒又怕麻煩嗎？現在市面上推出各種熱紅酒香料包，讓您不用採買食材，更不需擔心買來的食材用不完，只要在紅酒中放進香料包一起烹煮就能完成。
熱紅酒香料包怎麼挑？把握 3 大挑選原則
熱紅酒香料包挑選原則 1：喜好口味
熱紅酒香料包最重要的挑選原則當然非味道莫屬，選購時可先選擇自己喜歡偏酸甜的水果風味或是香氣重的花草風味。水果風味的熱紅酒香料包常用的材料包括檸檬乾、柳橙、蘋果等；花草風味熱紅酒香料包常用的材料則有桂花和玫瑰等。
熱紅酒香料包挑選原則 2：糖包種類
傳統熱紅酒除了水果和香料之外，還會加入糖中和酸味。多數熱紅酒香料包會附糖包，但有些不會附，所以要注意清楚，若沒附上要記得自己加糖。而糖包的種類也有許多種，包括一般砂糖、以水果萃取精油烘焙出的風味糖及黑糖等等，不同糖熬煮出的熱紅酒味道都不太一樣，而風味糖需要與冰糖另外低溫烘製，成品香氣十足，因此煮出來的熱紅酒味道會更豐富。
熱紅酒香料包挑選原則 3：散裝 v.s. 茶包裝
市面上熱紅酒的包裝有兩種，分別是散裝和茶包裝，散裝包裝能完整看到食材的原型，非常適合拿來當作美美的拍照擺飾，也可以自行調整想添加的食材份量，不過需要過濾才能飲用；茶包裝則是方便烹煮，只要將茶包丟進紅酒中即可，不過無法調整材料的份量。
自己煮香料熱紅酒｜全聯、中藥行就能買齊材料
一時興起想煮熱紅酒卻沒買香料包？這時候到全聯、中藥行就能買齊材料，關於熱紅酒備料，您需要：
- 中藥材香料：肉桂、丁香、八角、肉豆蔻、薑等最常見（份量可參考食譜），若份量不多可至中藥行抓藥材；若求方便，全聯有販賣各式香料粉。
- 水果：蘋果及柳橙是不可或缺的熱紅酒食材，可至全聯購買。
- 糖：不管是白糖或黑糖都能在全聯買到。
- 紅酒：挑選丹寧較低的紅酒煮起來不澀口，可至全聯、好市多、家樂福等超市購買。
雖然到中藥行和全聯就能買齊熱紅酒材料，不過採購的過程較耗時，若未經幾次嘗試也難以找出自己的黃金比例，因此 iGood 推薦大家可以嘗試各種市面上的熱紅酒香料包，更容易煮出最對味的熱紅酒～
熱紅酒常見問題一次看
熱紅酒有什麼功效？適量飲用熱紅酒有助健康，功效主要有三點：
- 安眠：睡前喝一杯能夠溫暖、放鬆身體，增加血液循環，入眠更快。
- 排毒：紅酒中的物質可預防腦類、血管疾病，也可幫助排毒。
- 香料功效：不同的香料各自有不同功效，如丁香可以調整月經不順，可視自己的情況加入不同的香料。
熱紅酒怎麼煮？
- 備好材料，將1 / 3 紅酒及所有材料加入鍋中悶煮 10 分鐘，同時攪拌使糖融化
- 加入剩下紅酒，繼續悶煮約 15 分鐘關火，要注意中間不能讓酒沸騰以免酒精揮發
*禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。
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