許多民眾習慣使用海綿菜瓜布清洗餐具，但恐怕不知道海綿竟是細菌溫床！德國微生物學家研究發現，海綿中的細菌含量竟堪比「人類糞便」，對此就有專家提出建議菜瓜布更換的頻率，最好是每周更換一次，確保飲食衛生安全。此外，專家更建議使用刷子清潔碗盤，不僅細菌更少，清潔時也較為方便。
根據外媒報導，德國微生物學家馬庫斯·埃格特（Markus Egert）指出，廚房海綿菜瓜布的孔洞結構恰好同時符合某些細菌獨立生存及共存的需求，導致大量細菌聚集其中，而令人驚訝的是，過去他就在海綿裡發現有多達362種微生物，每平方公分高達540億個細菌，數量非常驚人，且相當於人類糞便樣本中發現的細菌數量。
埃格特提醒，海綿上的細菌可能對免疫力較弱的老人及兒童造成健康威脅，且即使用微波爐加熱或熱肥皂水沖洗，仍難以根除所有菌株。對此，美國食品安全教授珍妮佛·奎蘭（Jennifer Quinlan）建議，理想情況下應「每周更換一次海綿」，以降低細菌滋生的風險。
科學家索爾維格·蘭格斯魯德（Solveig Langsrud）則比較「清洗海綿和刷子時發現的細菌」，發現刷子上含有的細菌比海綿少了很多，因此他更建議用刷子清潔，不僅細菌量大大減低，也更加容易乾燥。
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