到任首批准「開放日本全齡牛肉」挨轟 姜至剛稱「有所本」：毫無懸念
衛生福利部食品藥物管理署近日預告修訂「日本牛肉及其產品之進口規定」草案，計劃開放日本全齡牛肉進口，此舉引發消基會強烈反對，批評在未做任何公告的情況下，倉促公布開放政策。對此，食藥署長姜至剛回應，開放日本「全牛齡」牛肉進口是「毫無懸念」決策，且有所本。
消基會指出，日牛的狂牛症「風險仍在」，不能在沒有公布查廠結果，沒有任何公告訊息前，即貿然、突襲式的公告，意欲開放日本全牛齡牛肉進口，也認為在公告草案中，並未明確解釋為何要進行修正，因此，衛福部應該清楚說明修正的原因及背景，讓消費者能有所知悉與選擇。
消基會表示，近日即將推動台日經濟夥伴協議（EPA），若是運用進口全牛齡日牛以換取簽訂台日EPA經濟夥伴協議，頗有犧牲國人健康換取經濟發展之嫌。
對此，姜至剛強調這是「誤會」，並解釋說食藥署在決定開放全齡日牛之前，已經完成詳細的食品安全風險分析，包括書面審查與三次專家會議，並且於2022年實地考察日本。他指出根據風險評估結果顯示，日牛的狂牛症整體風險達到10的負9次方，即每1億5000萬人口中只有一人暴露於此風險。
姜至剛補充，根據世界動物衛生組織（WOAH）的認定，日本自2009年以來未發現狂牛症（BSE）案例，並被列為風險可忽略的國家。所有牛齡和牛肉部位均安全，符合貿易要求。因此，食藥署是綜合考量所有風險因素後，才決定開放。
姜至剛還強調，這是他上任首日所批出的公文，決策「毫無懸念」，因為都有所本，基於國際標準與科學依據，充分考慮到國人對食品安全的關切。他也指出，「沒有任何食物是沒有風險的」，並表示在公告的預告期內，食藥署將聽取公眾意見，並強調風險評估是長期累積的結果。