菲力廚房|零失敗料理。老皮嫩肉(煎豆腐)

食材：
雞蛋豆腐 一盒
蒜頭 一瓣
蔥 一小段
醬汁：
日式醬油 一大匙
可飲用水 二大匙

步驟1：
雞蛋豆腐先從中間橫切上下兩半，再個別切成六等份。稍微擦乾水份備用。蒜頭切碎末，蔥切花，將醬油與飲用水倒入碗中做為醬汁備用。

步驟2：
倒入一大匙油，中小火，煎切好的豆腐，一面煎約3分鐘，再翻面。兩面煎至金黃色微焦後起鍋，先放在盤子上。

步驟3：
鍋子不用再加油，直接倒入醬汁，稍微小火熱一下，即可將醬汁倒入盤中，灑上蔥花。上菜囉！