【威士忌的狗經】萌狗當家　這支酒好威

**狗幫，在威士忌帝國占有一席之地。從蒸餾廠的守護犬，到酒廠老闆的毛小孩，這一群狗老大神氣活現，扛起酒鬼名號，成為威士忌的一種符號象徵。

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說起威士忌的狗經，英國佬當仁不讓，名人或皇室常抱著愛犬露臉，還以鬥牛犬精神（British Bulldog Spirit）自豪，有些蘇格蘭酒廠還有育狗假福利，甚至允許員工帶毛小孩上班，狗幫有著特殊地位。

蘇格蘭威士忌一向被稱為Scotch，蘇格蘭梗犬（Scottish Terrier）被暱稱為Scottie，如同蘇格蘭威士忌一樣，骨子裡保留發源地的烙印。Terrier源自拉丁語Terra，指的是大地、土地之意，這隻道地的工作犬，當年專門追捕破壞農作物的壞傢伙。

酒界的蘇格蘭梗犬，最具代表性的要算是「淘氣鬼」（Scallywag）了，由蘇格蘭3大獨立裝瓶廠之一的道格拉斯蘭恩（Douglas Laing）出品。「淘氣鬼的品牌靈感來自我們家族飼養的獵狐梗犬（Fox Terrier）。」道格拉斯蘭恩行銷總監Cara Laing說。

酒標暗藏家族情感，蘭恩家族對蘇格蘭梗犬情有獨鍾，4代飼養了10多隻梗犬。「牠們很可愛，有點調皮好奇，有了淘氣鬼作伴，我的生活一點也不乏味。」Cara Laing一語雙關打趣說。

道格拉斯蘭恩崛起於1948年，剛好是二次世界大戰結束，調和出的威士忌風味個性十足，淘氣鬼一網打盡蘇格蘭威士忌心臟地帶斯佩賽（Speyside）的知名酒廠，包括麥卡倫（Macallan）、格蘭路思（Glenrothes）和慕赫（Mortlach）等，雪莉桶陳年的香甜風味，層層堆疊英式布丁、黑巧克力氣息，甜美又難以招架的個性，正如愛討拍的蘇格蘭梗犬。

酒標上的淘氣鬼可不安份，原酒版得意豎起耳朵，經典版戴著偵探眼鏡，今年的狗年紀念版更妙了，換穿大紅色的長袍馬褂，成為威迷眼裡的收藏品。在現實生活裡，這隻狗也不甘寂寞，耶誕節變身耶誕老人刷存在感，復活節應景推出個人彩蛋，更別說和主人平起平坐，三不五時巡視辦公室。

美國威士忌大老傑克丹尼（Jack Daniel’s），創辦人傑克也曾養過一頭獵犬，據說毛色是紅棕色。傑克受到納許維爾（Nashville）蓬勃的沙龍酒吧啟發，在家鄉林區堡（Lynchburg）開了家酒吧，直接以狗命名為「紅狗沙龍」（RED DOG SALOON），有人說，沙龍裡的窗簾是湖色天鵝絨，名稱由來讓人多了分想像。

儘管酒吧已走入歷史，去年上市「傑克丹尼紅狗沙龍」，紀念開業125週年。深夜獨飲，成熟果香浮躍胡椒辛香，溫暖的黑糖尾韻翻滾喉頭，當年酒酣耳熱的場景，頻率隱約接上線了。

淘氣鬼、傑克丹尼台灣區總代理（廷漢企業）

• 地址：台北市內湖區行善路397號5樓
• 電話：02-2793-8226

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