【漫畫╳美食雙神聯手】《神之雫》神祕使徒酒款登台（上）
**日本葡萄酒漫畫《神之雫》被奉為「葡萄酒聖經」，故事中的酒款引發全球瘋搶，作者亞樹直姐弟在6月初帶著作品裡的謎團「使徒」酒款及其它特色葡萄酒登台，並搭配東京米其林三星餐廳「かんだ」主廚神田裕行的料理，雙神聯手，讓人體驗「與神同行」的Mariage餐酒盛宴。
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「台灣是我父親的第二個故鄉。」與姐姐合用筆名「亞樹直」的弟弟樹林伸，向來以葡萄酒專家形象現身，但他對我說的第一句話卻是「台灣麥仔酒一級棒！」原來他們的父親年輕時因為工作頻繁來往台日兩地，台語說得比國語輪轉，最喜歡的台灣食物是「麥仔酒（啤酒）配鹹蜆仔」。
《神之雫》出版、翻拍成日劇後爆紅，樹林優子、樹林伸和父親，曾在八年前應出版社邀請來台宣傳，「我們當時都不知道父親已經生病，那趟回日本四個月後他就病逝，內心雖然感慨，但那次的台灣之旅成了珍貴回憶。」因為父親，「麥仔酒」是他們還未踏上這塊島嶼時，對台灣酒的想像。
「直到去年喝到威石東台灣葡萄酒相當驚艷！」樹林伸指出：「台灣有好水質，所以能種出好茶，好水用來種植葡萄和釀酒，一定也能釀出台灣味的葡萄酒。」於是他們把粉紅酒「Weightstone Gris de Noirs Rosé Brut Cuvée N∘15」加入酒單，以台灣風土做為這次餐酒會的開場。
這次由亞樹直親自排定的8支酒餐酒盛宴，如同他們的創作風格－神祕，留有線索，帶有縝密的布局，像是故事裡的第六使徒「Château Palmer 1999」和第八使徒「Jacques Selosse Cuvee Exquise Sec NV」，都是呼應主題的明星酒款。
酒單裡安排了台灣葡萄酒和日本葡萄酒「Domaine Mie Ikeno Pinot Noir 2013」，帶有台日雙方相見歡的意義；法國布根地產地「神の雫宝石箱 Volnay 2009」和日本山梨縣「Domaine Mie Ikeno Pinot Noir 2013」，同樣以黑皮諾葡萄品種釀造，開放新舊世界對同一品種、不同釀造手法及風土水文的對話。
連續11年榮獲得東京米其林三星榮耀的日本名廚神田裕行主掌這次的餐宴，他看到酒款也切換成粉絲模式，「我記得在看《神之雫》時，都會很想喝一口書中的酒，並想像該搭什麼料理才好呢？」神田裕行指出，通過葡萄酒，想像力無限大。
KOUMA日本料理 小馬
地址：台北市松山區民生東路三段111號B1樓（台北西華飯店）
電話：02-2718-1188
營業時間：12：00～14：30、18：00～22：00
刷卡：可。收1成服務費。
備註：部份餐點、酒款需預訂後可單點，詳情請洽餐廳。
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