影／Google今慶祝「平白咖啡日」 帶你認識世界最夯咖啡
您是咖啡愛好者嗎？今（11）日Google Doodle塗鴉推出平白咖啡（Flat White Coffee）介紹，「它是什麼？」、「和拿鐵有什麼不同？」、「與3月11日有什麼關聯？」《EBC東森新聞》為您整理懶人包。
平白咖啡是什麼？
平白咖啡又稱為馥芮白、馥列白，是一種起源於澳洲和紐西蘭的咖啡飲料，屬於特色咖啡的一種。這種咖啡風格在咖啡文化中已經相當受歡迎，尤其在澳洲、紐西蘭和英國等地。
▼平白咖啡又稱為馥芮白、馥列白。（示意圖／翻攝自unsplash）
平白咖啡和拿鐵有什麼不同？
平白咖啡的特點是使用濃縮咖啡和微泡奶製成，但與傳統的拿鐵（Latte）有所不同。在平白咖啡中，濃縮咖啡和微泡奶的比例通常較拿鐵更為均衡，使得咖啡的風味更加濃烈，奶味較少。
製作平白咖啡的過程包括拉花式的微泡奶，將奶泡均勻地混合在濃縮咖啡中，形成一層細緻的奶泡和濃郁的咖啡。這使得平白咖啡成為一種適合喜歡濃厚咖啡風味，但又想要一些奶香的人選擇。
▼製作平白咖啡的過程包括拉花式的微泡奶。（示意圖／翻攝自unsplash）
平白咖啡與3月11日有什麼關聯？
今天被Google列為平白咖啡之日，起因是13年前的今天（2011年3月11日），牛津大學出版社（Oxford University Press）首度將「Flat White」收錄到《牛津英語詞典》內。
▼13年前的今天，Flat White被收錄到《牛津英語詞典》內。（示意圖／翻攝自unsplash）
平白咖啡的特色
1.濃郁的咖啡風味
平白咖啡通常具有濃郁的咖啡風味，濃縮咖啡和微泡奶的平衡混合使得這種飲料更具層次感。
2.較少的奶味
相較於其他咖啡飲料，平白咖啡中奶的比例相對較低，使得濃厚的咖啡風味更為突出。
3.適合喜歡濃咖啡的人
對於喜歡濃咖啡但又想品嚐奶香的人來說，平白咖啡可能是一種理想的選擇。
4.不含糖
平白咖啡通常不包含添加的糖分，這對追求低糖飲食的人來說可能是一種優點。
5.奶泡的質地
平白咖啡的奶泡質地通常比較細緻，這使得飲品更加順滑。
不過，每個人的口味和偏好不同，不管選擇哪款咖啡，只要挑選適合自己的，以及喜歡的品項，就是最好的決定。
（封面圖／翻攝自Google）