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育達高中餐旅群新生拜師感恩典禮 發揚尊師重道傳統

為發揚尊師重道傳統及師徒經驗傳承精神,桃園育達高中餐旅群科於今(28)日教師節當日,舉辦第21屆新生拜師感恩典禮,由教務處主任江存智擔任主禮官,邀請國內餐旅界專業顧問與主廚等來賓共襄盛舉,場面隆重。拜師儀式遵循古禮進行,由主禮官率領近300位餐旅群科新生向至聖先師孔子像獻帛、獻爵、獻果,接著新生代表向老師及主廚專業教師們敬獻束脩六禮,同時行三跪九叩拜師大禮,再由4位師長帶領同學,一同敲擊象徵宣揚政教、振聾發聵的木鐸,以示教化不絕、薪火相傳。

拜師儀式遵循古禮進行。圖:育達高中提供

育達高中表示,新生代表羅宇嫻於中壢國中畢業,在今年4月獲得國中技藝教育餐旅職群西餐組競賽全桃園市第一名,因親戚經營餐飲業,耳濡目染下對餐飲產生興趣。在育達高中接受技藝班訓練,經過餐旅群科師長的耐心指導和學長姐陪伴下,不僅讓她在西餐知識與技術上有明顯進步,師生相處融洽的學習環境,都是吸引她就讀育達高中的原因。

學生行三跪九叩拜師大禮。圖:育達高中提供

羅宇嫻說,期望日後能學習更多烹飪方法和精髓,並成為西餐選手,為自己、為學校爭取榮譽,即使知道過程會很辛苦,但秉持對西餐的熱愛,一定會堅持下去。

餐旅科舉拜第21屆新生拜師感恩典禮。圖:育達高中提供

育達高中提及,另一位新生代表林文翎於會稽國中畢業,個性積極的他說,自己是閒不下來的人。動靜皆宜的她在國中參加體育競賽及閩南語朗讀比賽都獲得佳績,在入學前為找尋志向學習攝影、西點麵包及蛋糕製作,最後選擇餐飲料,因為「民以食為天」,未來希望學習到看起來很帥的飲料調製專業技術,往夢想前進。

餐旅群科主任何佳蓁提到,餐旅群拜師大典已舉辦21年,自91年創科以來,每年都會依循古禮舉行拜師感恩典禮,藉此彰顯尊師重道精神,同時讓新生體會入門拜師的慎重。而該校老師都具有專門的技術及豐富資歷,期許每位同學在專業師長引領下認真向學,以努力不懈的積極心態面對未來挑戰,相信大家在三年學習歷程中必定有所改變、成長。

江存智表示,餐旅群歷屆同學不僅在各項競賽有傑出表現,升學績效也相當優異,就業後展現的服務專業與好學態度,更獲得業界高度肯定,希望新生透過莊嚴肅穆的拜師儀式,傳承了尊敬師長、勤奮習藝的美德;期勉同學未來無論在校園或投身職場,都要心懷感恩、勤學不懈。

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