碧湖社區牛埔咖啡配紅瓦厝 打卡新熱點

記者吳瀛洲∕新北報導

衛福部正進行金卓越社區選拔，新北市中和碧湖社區志工手工烘焙的蛋捲享譽新北市，最近社區又新推出「牛埔咖啡」；坐在紅瓦厝門口，觀賞庭院有台灣意象的園林造景和香草植物，來杯香醇咖啡及品嘗滿口噴香的蛋捲，不僅鄰近夫婦長輩愛來享用，也成為年輕朋友的新打卡點。讓衛福部前往考察的委員都讚不絕口，建議社區打出自己的品牌特色行銷，也可培訓婦女或中高齡二度就業。

碧湖社區執行長邱尾玟表示，該社區手工蛋捲班由志工吳文彩領隊，專業培訓婦女，從選蛋、打蛋、攪拌、烘焙，到包裝完成，一氣呵成，香氣四溢，連鄰近都聞得到；蛋捲班義賣所得，又拿來挹注老人共餐，形成善的循環。

碧湖社區理事長蔡新發表示，碧湖蛋捲打出名氣後，今年四月又推出咖啡班，並以當地舊地名牛埔為名，配合古色古香的紅瓦厝，目前咖啡班每周二、四營運，搭配簡餐，成為附近夫妻檔約會的新場所。

衛福部選拔金卓越社區的考察委員黃肇新、吳慧卿、鄭淑芬一行，由專委黃淑惠帶領到碧湖社區訪視。兩位委員表示，社區藉由社區營造和創生，都會推出自己的特色小產業，碧湖有古厝綠園應景，加上當地的人文故事，讓咖啡配蛋捲更加有亮點，不僅服務在地社區，也可培育達人或單親婦女二度就業。

市府社會局長張錦麗表示，感謝中和陳錦錠議員和賢清文教基金會無償提供古厝場地，在新北市社區培力育成中心主任黃珮玲的長期培力指導，及該社區執行長邱尾玟帶領志工整修古厝，為了拉水電還去參加女性水電工配線、配管，並考取證照，回社區培訓其他婦女，期許碧湖社區能獲選金卓越社區獎。