不打平價化策略，而是用更精準的高級食材、瞄準上門前來挑剔挑嘴的海鮮山產捕獵者！特別的是，這裡有很多隱藏版海味料理等您來嚐！根據過去恆春半島於旅遊旺季時的傳聞，在接近後壁湖的有四大名店是必吃、必收入口袋的名單，其中一家則是【富美海鮮餐廳】，到底有何魅力可以讓饕客們紛紛來此並津津樂道呢？
【富美海鮮餐廳】位於恆春後壁湖區域，已經營逾30年，是這一帶老字號代表的海鮮餐廳之一！同時也是令人感受上，相較於別家略有差異化的經營模式，光是海鮮這二字是這些餐廳業者們必須去著手用心的地方。
由於恆春墾丁貴為國內旅遊觀光大勝地，這裡的海鮮需求量一直居高不下，於是有些餐廳業主會改由屏東東港那邊或是其它漁貨養殖業者進貨以利供需營運，而【富美海鮮餐廳】的海鮮漁獲來源則是擁有自身認識並特約的捕魚船隊為主，故像是較遠洋的野生深海魚類、石鯛魚、海雞母魚等這裡能較齊全並穩定。
▲餐廳還貼心區分團客與散客的用餐區域。
當然，在全台颳起一陣超大份量、高CP值的生魚片組合這裡也有供應，以店內用餐消費滿500元，即可以超特惠價格100元加購生魚片組合一組，每桌限購二組；但此次前來則是欲品嚐【富美海鮮餐廳】的獨家手路菜！
▲不管團客散客，一桌二人三菜，亦是能吃得津津有味，要吃飽或吃巧，任君選擇。這回便嚐到了可是沒有在菜單上的隱藏版菜色！
泰式軟殼蟹，以酥炸至香酥的軟殼蟹，整隻從頭到腳都可以吃下肚，再佐以類似泰式紅咖哩的調味醬汁，開胃下飯，重口味的朋友一定會喜愛！
日式蒲燒鰻魚，平常喜愛鰻魚飯的饕客一定知道製作蒲燒手法的鰻魚過程繁瑣又須耐心，且大多價格都不甚親民，這裡則是一整隻直接大滿足入口品嚐！品嘗著鹹甜的醬汁搭配軟嫩軟刺的鰻魚肉身，十分滿足。
另一道乾煎錢鰻也是一絕！錢鰻本身肉質Q彈帶勁，亦含有豐富膠質，而乾煎的烹飪方式最能吃到錢鰻的極致味美！不得不說【富美海鮮餐廳】的廚藝了得，煎功恰如其分，外皮酥脆、魚肉內裡濕潤水份不流失，簡單地擠上檸檬汁、沾點胡椒粉就很好吃！
最後則以一道特別的山產來豐富均衡營養，這道是熱炒翼豆，翼豆因其外型像是長了翅膀而得名，又叫龍豆、四稜豆等有許多稱呼，是台灣東部地區特有的山產，其高纖、高鐵、高鈣又富含膳食纖維，是非常優異的植物性蛋白質來源！吃起來口感有些相似山蘇加秋葵的感覺，令人喜愛！
▲菜單一覽。（富美海鮮餐廳提供，敬請以現場為主。）
【富美海鮮餐廳】旁邊提供腹地大的停車空間，過去國外旅客居多，故也提供了非常多元化的支付方式，其餘像是殘障朋友友善移動規劃、親子友善廁所等，也是過去許多遊客嘉許的優點特色。
【富美海鮮餐廳】
店家地址：屏東縣恆春鎮大光路87-6號
店家電話：088867599
營業時間：11:00–14:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3nZ1lJb
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