上下游特約記者／魏曉恩、李思瑩
關於《魅力熊本》的寫作起源
隨著台灣半導體製造商台積電前進日本九州熊本開設 JASM，不僅為其設廠所在位置的菊代町，也包括合志市在內的周邊城市帶來大量移居的台灣人口。與台灣相關的生活文化以及飲食起居等內容與日俱增，對當地風景帶來一定程度的影響，不但開始在地紮根，也間接地促使當地居民對台灣產生高度的關心。
放眼長遠的未來，勢必需要積極創造與當地居民相互理解共存、並能支持多元語言的友善環境，同時也需要振興台日間的文化和商業的廣泛交流，透過日本在地企業與台灣企業一起創造新的生活圈和共榮市場。
有鑑於此，著眼在地的台日文化交流計畫「台熊祭祭 2024 in 合志市」因應而生。由經營線上媒體「Time Out Tokyo」、「東京小日子」的「ORIGINAL Inc.」的代表伏谷博之擔任企劃總製作人，聯手連續五屆擔任文化總會所主辦的台灣文化推廣活動「TAIWAN PLUS」市集部分的統籌製作人，同時也是台日線上媒體「初耳 / hatsumimi」代表的小路輔共同參與策劃。
此次活動在確定成行之際，便獲得合志市（市長荒木義行）的大力後援，同時受到株式會社三好不動産（所在地福岡市，代表取締役社長三好修）的支持以及特別協力贊助。在地後援及企業支持之下，以合志市興盛的農業為輔，帶領台灣品牌走訪產地，透過體驗工作坊，增加台日業界的意見對話。
系列兩文，針對合志市「兔子農園、「緒方雞蛋農場」案例介紹
其中受邀參與體驗行程、長期專注台灣農漁業的媒體《不二味》，針對合志市兩個特別案例，進行專文採訪。第一個是「うさぎ農園（直譯：兔子農園）」，地方小農善用社群，以幽默有趣的方式分享自然農作的情報非常吸睛，也能喚起更多一般消費者注重吃進身體的養分究竟從何而來。
另外，「緒方エッグファーム（直譯：緒方雞蛋農場）」複合式的經營以及品牌理念，也十分有意思，目前台灣年輕一輩的雞蛋品牌，也興起類似的新趨勢，展現相互共榮多方交流的文化生命力。
熊本：數一數二的果蔬豐收傳奇
豔陽高照的初夏熊本，整片土地都沐浴在九州日陽的金色光芒中。隨著計程車的視角駛入鄉村，沿途農田景色連綿不絕，路牌上寫著「阿蘇、菊池」，這些台灣人熟悉的地名，來自甜美的熊本產草莓，「地名」與「農產物」的成功連結，加上「熊本熊」吉祥物的鮮明印象與活力，使台灣人一直對熊本產地並不陌生。
熊本農業的成功，不僅於熊本草莓。位於日本九州中部的熊本縣，擁有豐富的地下水資源和溫暖氣候，佔全國農業年產值約20%的九州地區，其中「熊本番茄」最為知名，佔日本全國近五分之一的產量。白花椰菜、茄等蔬菜作物的產量位居全國第二，而草莓的產量則位居第三，熊本蜜柑的產量也居全國第四。
2023年首屆日本九州國際農業博覽會在熊本市舉行，吸引了來自日本及海外的 300 家農業相關廠商參加，促進了農業專業人士的交流。隨著台積電於今年正式進駐菊陽町，當地經濟結構和人口有所增長。熊本作為日本農業大縣，正積極探索如何利用自身的特色與價值，維持產品生產與銷路，為農業及社會福利帶來正面影響。
位於熊本縣北部的合志市，2024 年 5 月舉行了前所未有的台熊祭祭，在這個充滿農村氣息，約六萬人口的城市，隨著台積電的進駐，人口也正逐步增加。
合志市擁有阿蘇山所火山灰形成的肥沃腐植土，地勢平坦，溫暖濕潤氣候條件與台灣相近，因而有利發展多樣態化的農作物生產。這裡的農業繁榮，從果蔬到水稻，無不充滿生機與活力，使得合志市成為熊本縣的一片富饒田園。
由馬場跳躍式轉型的複合式農場－兔子農園
兔子農園成立於 2012 年 4 月，是由老一輩傳承下來的馬場所改造而成的，至今已歷經 12 周年。農場每年都會 200 多種的季節性蔬菜，堅持不使用化學肥料與化學農藥。
蔬菜都在自然的環境下規律而健壯的成長，有別於一般的自然農法，兔子農園的作物皆整齊劃一，不埋沒於雜草間。能夠在尊崇天然無毒的栽培方式下，不失農場經營管理的專業，相當不容易。
農場栽培的作物不僅有日本季節性蔬果，還有相對稀有的義大利與法國種蔬菜，及特色品種「月之米」、花生等糧食作物。在天然的農法下管理不著重量產的特殊的品項，讓農園的蔬菜箱與各式加工品成為高端客群的指定產品。
農園老闆在結束 10 年的日本自衛隊生涯後，回鄉與妻子攜手打造這片園地。而來自福岡縣的活潑闆娘，原是一位從事房地產的業務員，婚後成為一名教師， 喜歡烹飪的她，與先生一同翻轉馬場的命運，也注入了他們對農業的熱愛。農園目前有來自各地的十位新血進駐，可謂「人丁興旺」，來到此地皆能夠受到夫妻檔的熱情所吸引。
如大家庭一般的年輕班底，儀式感點滿的「入社式」
園區內農機具的輔助，對於經營是非常重要的。目前日本地方農業缺工的困境，在兔子農場幾乎看不見，這裡有如同大家庭般的年輕班底，每年透過網路社群徵召各地對農業有志的人們。
兔子農場會在農場舉辦「入社式」，除了拍攝正式的入社照片外，還會運用書法簽名，儀式感點滿的農村參與經驗，帶來強烈的凝聚力與使命感。對新成員而言，投入農村不僅是一場挑戰性的旅程，更充滿了無限的趣味與期待。
引進機器，提高自然農法高效管理
在種植技術部分，農園也致力於更加有效率的務農方式，在明星商品「洋蔥沙拉醬」的原料－洋蔥，定植是非常費時費力的工作，因而引進定植機，讓自然栽培農法務實高效管理。在人力與機器相輔相成之下，農園人事管理與經營層面才能細水長流、永續而穩定的發展。
線上社群與實體商店，讓農村成為熱情洋溢的農村網紅舞台
充滿活力與多采多姿的農園生活，是園主月野小姐多年樂於在社群分享，投入源源不絕的創意與熱情，一手打造的精彩農園日常。兔子農園的 IG 主帳號擁有 2.3 萬名追蹤者，還有其他相關分類的主題帳號，分眾而效地經營。
月野小姐會不時直播與客人們互動，帶著員工笑鬧著拍攝各種有趣的短影片，推廣農產品。並且定期開設線上烹飪課程 (IG live)，或不定期舉辦實體烹飪課。每堂課至少指導三道菜，色彩鮮豔且富有儀式感的健康菜色，讓園內的每一項作物都有機會在餐盤舞台上嶄露手腳。
2024 年年初，兔子農園無人商店甫開張。內部陳設不失農園營造童趣感，照片牆訴說著農園夫妻檔生產農產品的過程與喜悅。5 月上旬，兔子糰子店開張， 看到闆娘與拜師的 95 歲的糰子職人開心合照，可見闆娘對於特定品項研發的堅持與毅力非同小可！
生產、加工、行銷，六級化產業創新
源於日本的「六級化產業」一詞，在兔子農園多年來步步耕耘，可以看見從「生產、加工、行銷」皆致力投入的農園新浪潮。農園近期也與廠商洽談合作，使用自產「月之米」所製作的米麴，生產自有品牌啤酒。
甚至結合品牌設計打造風格獨創的生活體驗：粉色的酒罐，印有兔子樣式的插畫，相當可愛討喜。我們在現場紛紛詢問是否能夠購買，月野小姐堆滿笑容但卻滿是歉意地說：「這些都有主人了，目前沒有貨了！」從產到銷，展現令人稱羨的銷售力。
近期剛推出的「月之米」自有品牌米麴啤酒
踏進兔子農園的大門時，充滿著一股新鮮與熟悉感。因到訪前關注社群影片中的拍攝場景歷歷在目，月野小姐指著綠蔭小徑笑著說：「這裡就是我們最常拍影片的『那個地方』。」
喜愛兔子農園的粉絲，因著新媒體能夠跨越時空認識熊本的農場，使這裡不僅是農作物的生長地，更是一個充滿生活氣息和社群互動的場所。透過 Instagram 和其他平台分享農園日常生活、產品製作過程和與顧客的互動。每一張圖片、每一段影片都蘊含著園主對於農業的熱愛，吸引了越來越多的
而「動態影像（Reels 影片）」及「創意呈現」之於農村的影響力，在兔子農園深可見得，例如：穿著有趣的服裝或場景設置邊拍邊跳介紹農產品，煞有其事的農村入社式全記錄…，不僅增加了趣味性，也吸引了更多人的目光和關注。這些影片不僅僅是促進產品銷售的工具，更是展示農園生活多樣性和活力的窗口。透過動態影像，能夠更生動地呈現農場的日常。
走訪兔子農園，雖時間不長，卻能夠持續感受到地方農場農場對於永續發展的渴望和實踐。在這裡，每個成員都在努力地實現自己的夢想和生活方式，共同見證社群農業的新時代。（續下文）
BOX：兔子農園大事記
2012.4 創立兔子農園，開始以農民身分耕作
2012.5.3 第一次賣出自家栽培的蔬菜；箱型車行動 Cafe 不定期出攤
2013.4.29 開始經營 IG
2018.7 福岡成立第一家農產直銷店
2018.9.19 農園誕生小馬成員
2019 正式成為株式會社兔子農場；開始推出「兔子便當」
2020 開發自製竹筍罐頭，自行栽培採收，連磚砌鍋都是自製的
2020.4.10 農園誕生小馬成員
2020.7 於全國各地匯集不同的兔子小隊，成立熊本豪雨後備支援團
2020.8 再次招募新員工
2021 開始種大豆、成立線上課程
2021.5 已有七位工作夥伴，再次招募新人
2021.7 糰子店鋪籌備、歡呼萬歲列隊歡送員工請產假
2021.11 再次招募新員工
2022 疫情期間仍持續 zoom 線上烹飪課程，配送會員食材工具箱
2022.2.27 Youtube 頻道因小幫手的加入而成功上線
2022.6.9 父親節期間推出「父親 Box」，食品都是場主已故父親最愛的，富有親情連結與意義
2022.11 再次招募新員工
2023.1 受灌籃高手動漫啟發，推出充滿團結力的兔子農園籃球褲
2023.5 推出充滿店家特色母親節禮盒；月之米麴製成的甘酒上市，米、芝麻與紅豆都是自產
2023.8 舉辦兔友交流會，正值盂蘭盆節仍有約40位兔友共襄盛舉
2023.10 第一次在代官山蔦屋時尚館中參加17天的農園快閃店
2023.10.25 替年輕員工初次收成的自耕稻訂定紀念日，行動支持年輕人的成就感
2023.11 農產品自動販賣機成立；添購洋蔥定植機
2024.1 發生能登半島強震，為協助籌備募資鎮災，銷售自家愛心兔子農園環保袋與貼紙等商品，各品項收入的 2/3 捐贈給各災區之行政部門與動保團體
2024.1 成立無人商店
2024.2 石川縣輪島市地震災後一個月，帶著 200 個自製米粉甜甜圈分享溫暖
2024.4 與廠商洽談之自製月之米米麴啤酒上市
2024.5 糰子店開張
留言 0