被譽為「東方巴黎」、「多瑙河上璀璨寶石」！匈牙利首都布達佩斯推薦必玩路線，揭示多瑙河畔的華麗盛宴
多瑙河畔的布達佩斯，一座雙生之城，它是老舊與浪漫，也是頹廢與狂歡。我用一天的時間，從白天到夜晚、從山丘到鏈橋，在這座最浪漫的城市，輕輕散步。
對我來說，布達佩斯是既陌生又神秘的，第一次聽到它的名字是在《歡迎來到布達佩斯大飯店》這部由魏斯安德森執導的電影，電影中極其對稱的構圖以及粉彩鮮明的色調，都讓我對這座城市充滿好奇，雖然後來知道兩者之間並無關係，但也確實埋下了我走訪這座城市的遠因。然而，真正來到布達佩斯才發覺，它遠比魏斯安德森鏡頭下的場景更加古典、更加華麗…。布達佩斯是匈牙利的首都，被譽為「多瑙河上璀璨寶石」，柔長河水將布達佩斯一分為二，西側的「布達」古老靜謐，東側的「佩斯」繁華典雅，直至1873年，這座城市才成為人們所熟知的布達佩斯。如今，布達佩斯已是旅人情人們行經中歐必不會錯過的浪漫城市。
說到浪漫，今日人們時常比較布達佩斯與巴黎，甚至有人親切地稱呼它為「東方巴黎」，或許是布達佩斯予人浪漫的印象，或許是人們早已厭倦商業化的巴黎，但對我來說，兩座城市都絕對配得起「浪漫」一詞，只是氛圍有所迥異而已。在我看來，巴黎的浪漫是新橋上的煙花、是咖啡廳裡的沙特與波娃，也是日落時塞納河畔的深情。而布達與佩斯就像一對愛侶，他們隔著多瑙河倆相對望，藉由鏈橋搭起彼此之間的聯繫，橋下流淌的多瑙河則象徵其永恆不滅的情意。身為旅人的我，從經典的漁人堡、布達城堡和塞切尼鏈橋，到喧鬧的中央市場、紐約咖啡館和廢墟酒吧，搭著小船、邁著步履，看看是否能聽出一些愛人囈語中的秘密。
布達與佩斯就像一對愛侶，橋下流淌的多瑙河象徵其永恆不滅的情意。
上山下橋，多瑙河畔的愜意散步
散步在布達佩斯是舒服的，小小的城、大大的河，伴隨著《藍色多瑙河》圓舞曲熟悉的旋律，心情與腳步都輕鬆了起來。多瑙河畔兩側，是帶點頹舊卻又昂然華麗的建築，與來來往往的人們，在陽光的照耀下被照得閃亮。不知從什麼時候開始，在一座城市散步，已經成為我在旅途中最期待的一件事情。由於在布達佩斯的時間有限，趁著天還微亮，我就邁著步伐向城堡山而去，多瑙河西側地勢較高多為山丘，不過視野寬廣所以走起來並不累人，山丘的終點是名聞遐邇的布達城堡，由匈牙利國王貝拉四世在13世紀時為了抵禦韃靼人的入侵而興建，至今雖然已失去防禦功能，但仍世代守望著這座美麗的城市。在這裡，除了參訪匈牙利國家美術館、布達佩斯歷史博物館和塞切尼圖書館等景點，我還特別喜歡 Virgin Mary Statue 觀景台，國會大廈、塞切尼鏈橋舉目可及，可以將整座城市盡收眼底。
盡覽城市風光後，我乘著復古的城堡山纜車抵達山下的塞切尼鏈橋。鏈橋聯結了布達與佩斯，是城市中連接兩端的九座橋樑之中，最古老也最具辨識性的一座。我走上橋，一路走向對岸，再沿著河畔散步，不論白天或黑夜，橋上的景色都特別迷人。然而多瑙河畔不只有美麗，事實上，這裡有著一段悲傷的過去。二戰時期，納粹在布達佩斯發起一場屠殺行動，3,000多名平民在河畔脫去了鞋子，被槍擊而落入河中，多瑙河的藍瞬間染成了血紅。
多年過去，多瑙河畔的鞋子，與一旁燃著火光的蠟燭和鮮花，都在向往來遊人訴說著一段悲傷的過去。儘管沈重，但我還是非常喜愛在多瑙河畔散步的時光，特別是在傍晚的時候，天空染上了醉人的粉紅，河畔兩旁街燈亮起，把布達佩斯點綴成一座金色城市。
浪漫與狂歡，夜遊布達佩斯
傍晚的布達佩斯，在我看來是最迷人的，其中，漁人堡是感受如此氛圍的最佳去處。漁人堡與布達城堡同樣位在城堡山上，新哥德式的設計、純白的城堡外觀，拱門狀的堡壘還可一覽城市全貌，不論晝夜都令人如癡如醉。當夕陽落下，天空與白色的城堡一起染上紫紅，情人們相偎而坐，也難怪會被譽為是整座城最浪漫的景點。說起布達佩斯的景點，最具代表性的除了漁夫堡，就是國會大廈了。這座巨大而華美的地標已有百年歷史，據悉是參考英倫西敏宮建造而成，建築高度對稱，兩邊各有一座議會大廳，並融合了尖塔與羅馬圓頂，撐起了布達佩斯的半片天空。要欣賞到無死角的國會大廈，我會推薦夜遊程船，觀光船順著多瑙河而行，途經鏈橋、綠橋，並由不同角度欣賞這座金色宮殿，來上一點香檳酒，既浪漫也唯美。
船上的朋友告訴我，布達佩斯的生活晚上才開始。雖然隔天一早就要離開，但我與夥伴還是決定體驗一下這裡的夜生活。晚上10點多，我們前往遠近馳名的廢墟酒吧 Szimpla Kert，可以譯為「簡單花園」，是二戰後在猶太區存留下來的廢墟建築，後來幾個年輕人利用到處收集來的二手古物，完成了這間獨一無二的酒吧，是就算不喝酒的人也可以享受的氛圍，現在甚至成為布達佩斯最具代表性的景點之一。果然一走進去，立即感受到一股狂躁與頹靡的氣氛，一間間風格各異的酒吧、一個個不同國籍的旅人在這個開放式的廢墟（花園），隨著音樂與酒意的加重，把酒言歡，為這趟旅行畫下完美句點。
味蕾之舞，闖入匈牙利人的廚房
來到布達佩斯，吃也是一大學問。相較於歐洲其他城市，這裡的口味非常對台灣人胃口，匈牙利牛肉湯、蘭戈斯、燉肉與煙囪卷都是歐洲美味。為了滿足味蕾，我首先造訪了有「布達佩斯的廚房」之稱的中央市場。這裡不僅是布達佩斯最大、最古老的室內市集，也是當地人的採買之地，不論是蘭戈斯、牛肉湯還是紅椒粉、鵝肝醬都可以在此找著。不過近年隨著觀光客變多，這裡也被當地人喚做「觀光客的廚房」，實在有趣。
而為了體驗道地的匈牙利菜餚，我受朋友推薦來到了一間名為 Regős Vendéglő 的匈牙利家常餐廳。這是一間招牌並不醒目的地窖餐廳，內部空間小但舒適，且老闆非常有個性，來到這裡，就像到匈牙利人家中作客一般，親切溫馨。菜系以傳統料理為主，不論是燉牛肉湯、燉肉義大利麵還是炸馬鈴薯都非常好吃，極力推薦。
填飽肚子後，發現知名的紐約咖啡館就離住處不遠，就決定一探究竟順便來個飯後甜點。紐約咖啡館又名「紐約宮殿咖啡館」，顧名思義，整座咖啡館華麗地像座宮殿，一進到裡面，只能用「富麗堂皇」或「金碧輝煌」來形容，也難怪會被評選為「世界十大最美咖啡館」第一名。不過不論是咖啡還是餐食都要價不菲，換個角度想，就當作是買博物館的入場券，何樂而不為。
延伸閱讀：