環時好室｜復興手捏壺文化的「桃城壺器創作館」

取名嘉義舊城地形桃仔城的「桃城壺器創作館」，館長李慶仁是土生土長的二通人，他回憶最繁榮的1980年代：「那時在二通做兩天生意，比在公家機關一個月還多。」館長的家族，最先在二通是開業木材家具行，再來是嘉義第一間塑膠工廠，隨著工廠外移和環保意識抬頭，到了館長這代便把家業收起來，全心推廣手捏壺的創作。

壺器乃泡茶的器具，有七組零件：壺身、壺嘴、壺把、濾網、壺蓋、分壺鈕和擋水牆，每一把壺器約要經過12-18小時的創作，每個手捏壺只會有一個！

手捏壺的製作過程

揉土將裡頭的空氣擠壓出來再塑型，進入刻畫、磨平和掏光等精加工步驟，最後1200℃的高溫燒成。一開始的揉土很重要，只要這個步驟沒有做好，到了燒成會容易炸裂，因此光基本功至少就得訓練三個月的時間。

手捏壺材料質地的差別

每一種土的礦物質與金屬的含量不同，燒成溫度也不同。如果捏壺師拿到不熟悉的土，都要先盲燒，測試土燒後的顏色與適合溫度，常見的質地有紫砂、陶土和瓷，泡茶起來的特性大致如下：

👉紫砂壺：保溫性優，善於修飾茶湯，降低苦味與澀味，提高甘味

👉陶土：適用於所有的茶葉，茶泡出來是什麼樣的味道，就是什麼樣的味道

👉瓷土：皮薄，保溫性極弱，適合觀賞用

隔土如隔山，除了對土壤專業知識與實作經驗外，館長認為每一次製壺的心境也很重要，心情的波動會影響捏壺的型態，所有好作品都來自對過程的尊敬與心靜。

永續旅行品牌島內散步於嘉義創立『環時好室』，首次經營「品牌共享空間」，開發嘉雲南小旅行外，同時提供場租服務並進駐下午茶品牌。

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