HOT SPOT／王品全新鍋物品牌「旬嚐」插旗松江南京商圈！帝王蟹珠寶盒、日本A5和牛雙饗搶攻頂級火鍋市場
看準台灣人愛吃火鍋，籌備超過一年，王品集團首度跨足頂級鍋物市場，推出旗下第八個鍋物品牌「旬嚐 精緻鍋物」，鎖定28-45歲，講究質感生活的都會男女、商務客，主打日式頂級火鍋，於8/2正式開幕，主打活體奢華海鮮，分為個人套餐及多人套餐選擇，客單價約1,500-1,800元。多人海陸套餐從開胃菜、主食到甜點共9道餐點，可依餐點搭6款冠軍調酒享用，撩撥味蕾創造多重驚喜。其中最大亮點就是集結活體帝王蟹、波士頓龍蝦等生猛海鮮的「海鮮珠寶盒」，海陸套餐搭配日本A5和牛、全台獨家澳洲純血和牛牛小排等高檔食材，也會依當令食材彈性更新菜色，貼心的服務不只如此，像是包廂配置專業侍食師，為客人桌邊烹煮肉品或海鮮，為顧客剝蝦蟹殼，打造極致尊榮體驗。
「旬嚐」亮點#01：融入現代日式美學的雅致空間
空間部分融入現代日式美學，斥資2千萬元裝修，以溫潤的木格柵加上玻璃帷幕與燈條，打造摩登雅致的日式空間，全區90席座位，除了開放式用餐區外，還有可容納6人、10人包廂，讓顧客能保有私密性自在用餐，此外時尚感十足的調酒吧檯。
「旬嚐」亮點#02：印花鬼才Daniel Wong操刀設計制服
除了空間硬體外，延續時尚美學精神，員工制服找來曾為國際精品操刀的印花鬼才設計師Daniel Wong設計，採薄荷綠、墨綠、咖啡色為主色系，並且將四季花、鳥、植栽等印象轉化為制服印花，呈現「旬嚐」細緻優雅品牌調性。
「旬嚐」亮點#03：帝王蟹珠寶盒、日本A5和牛頂級食材澎派上桌
在餐點部分，「旬嚐」以套餐形式供餐，提供個人套餐及多人套餐，平均客單價落在1,500-1,800元。人數夠多的話推薦「多人海陸套餐」，從開胃菜、主食到甜點共9道餐點，還可依餐點搭6款冠軍調酒享用，豐富又滿足。
主打高端精品火鍋，在食材方面，大手筆祭出奢華海鮮珠寶盒及頂級和牛等高檔食材，活體海鮮包括肉質飽滿帝王蟹、香甜多汁的波士頓龍蝦、鮮味濃郁的青蟳，可搭配老饕最愛日本A5黑毛和牛紐約客、以及全台獨家的澳洲純血和牛牛小排等肉品，享用澎湃海陸雙饗套餐。
4款海鮮寶盒中包括10種海鮮的帝王蟹海旬寶盒、四人套餐的龍蝦寶盒等膨湃好料，其中最有話題的，莫過於重達3公斤的「帝王海旬寶盒」，裡頭有帝王蟹、南非活鮑魚、霸王草蝦、草蝦、北海道生食級干貝、龍膽石斑、現流鮭魚、澎湖小卷、吋蛤、帝王蟹蟹膏等十種食材，，保證海鮮控大呼過癮！多樣的料理手法，亦是賣點之一，像是帝王蟹除了輕涮享受蟹肉鮮甜原味，還能二吃製成甲羅燒，將蟹味噌和蟹肉放置蟹殼燒烤，搭著法國麵包一起食用，濃醇美味再升級，品嚐完好料，不能錯過的還有加入米飯熬煮成精粹的黃金粥。此外以及兩種逸品金箔星鑽散壽司、金箔紅玉生蠔也是高人氣選項，為了慶祝開幕，推出帝王海旬寶盒八人海陸套餐限時嚐鮮價29,900元，採每日限量，需提前預訂。
「旬嚐」亮點#04：侍食師桌邊「幫妳剝蝦」，提供尊榮服務
為了讓顧客能夠優雅吃鍋，只要是預定包廂的客人，還有專業侍食師提供桌邊涮煮肉品、為顧客剝蝦蟹殼的服務，完全不用自己動手，打造極致尊榮體驗。
「旬嚐」亮點#05：三日月茶空間期間限定和果子
為了提供顧客最完整的日式餐食體驗，在開幕慶期間，特別攜手位於台北通化街上的老字號日式和果子店家「三日月茶空間」，為「旬嚐」獨家訂製四款代表夏季的經典和菓子，細膩又精緻美味，限時限量款待貴賓。
「旬嚐」亮點#06：冠軍調酒師打造特製調酒
品嚐美食當然少不了微醺，這裡的調酒特別與「百加得傳世雞尾酒大賽台港澳區冠軍」調酒師Kevin Luo合作，依循四季概念，設計多款特製調酒。像是改編自經典調酒白色佳人的春日佳人，使用茶葉及Skinos乳香利口酒帶出木質調性，伴隨紫蘇葉的綠葉感，以及茉莉綠茶琴酒的清新白花香、橙酒的柑橘果實風味，象徵春天來臨。而盛夏海風則是以碧螺春伏特加與具有東方調性的純米清酒相互交織，番茄水帶出鮮味及清爽，洋甘菊黃花給人溫潤之感，藍柑橘利口酒象徵著夏日暖洋，沙灘上迎面而來的海風，伴隨些許海水的鹹鮮味。白露織秋透過普洱茶伏特加帶領味蕾走進秋天的樹林，體現佈滿枯葉的潮濕感，咖啡利口酒與微甜雪莉酒帶出木質調性及堅果風味，杏桃利口酒與同為棕色系的楓糖糖漿，賦予酒體果實香氣，豆漿泡沫象徵潮濕、柔軟的林地，增添口中的包覆感。沉醉暖冬則是以以熱紅酒作為發想，紅烏龍伏特加傳遞溫暖的感覺。
旬嚐 精緻鍋物
電話: 02-2562-1823
地址: 台北市中山區南京東路二段65號