營養豐盛又好吃！烤肉串沙拉

烤肉串沙拉

地中海飲食，多樣蔬菜、配上堅果、少量蛋白質！就是一道富有營養又好吃的料理囉！準備起來不會太難，也是懶人料理的首選

食材

• 雞胸肉, 2副

• 芝麻葉, 2株

• 萵苣, 一份

• 堅果, 一份

• 起司, 一份

• 調味料

• 橄欖油, 3大匙

  • 紅酒醋, 1大匙

• 醃雞胸肉用

• 水, 500ml

  • 鹽, 25g
  • 孜然, 1小匙
  • 薑黃粉, 1小匙

料理步驟

步驟 1：準備食材＊現在賣場可以買到雞胸肉整副，或是以切片狀的！

步驟 2：把鹽水調製好，鹽水裡可加入喜歡的辛香料，增添風味～使用鹽水來醃製雞胸肉，煎烤後比較不乾柴！＊這次使用的是雞胸肉片，醃製時間10分鐘即可＊如使用整副雞胸肉醃製的時間可久一些。

步驟 3：醃好的雞胸肉，用竹籤串起

步驟 4：可用烤箱烤培～或是直接使用平底鍋，小火慢煎上色＊如使用平底鍋煎，可在鍋裡放入一小匙油脂～

步驟 5：配上喜歡的生菜、堅果、起司，佐上橄欖油醋一起食用～美味無敵

步驟 6：如圖

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

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