大家還記得《咖啡王子一號店》嗎？13年前曾風靡全亞洲的經典韓劇，沒想到也同時開啟了一位19歲少年的咖啡師之路。來自韓國的創辦人 Yama，在劇集結束後致力於一連串的咖啡烘培修習課程，並在閱讀了《每月咖啡》雜誌的「咖啡之旅」專欄後，對澳洲的特色咖啡文化產生了濃厚的興趣，更於2018年奪得世界盃杯測師大賽冠軍，進而啟發了 LEIBLE COFFEE 的誕生。
LEIBLE COFFEE 致力於展示全球精品咖啡，在雪梨已開設4家門店以及一間咖啡烘培場，而今年更計畫將澳洲精品咖啡風味帶入亞太地區，以台北士林旗艦店作為首間據點，並於8月10日正式開幕！
LEIBLE COFFEE 士林旗艦店採用獨棟裝潢，延續品牌標誌性的鼠尾草綠搭配及多層的舒適空間，1樓為咖啡師的沖煮吧台及展品區；2樓則設計為顧客內用區並設有玻璃窗景，讓您想用餐品之餘還能感受舒適的自然採光，2層樓的空間賦予店內慢悠愜意的氛圍，為咖啡愛好者打造台北全新咖啡文化集散地！
LEIBLE COFFEE 的手沖系列是許多顧客必點招牌，其使用的單品豆皆是在澳洲烘豆後直接空運來台，來店即可品嚐到獨一無二的正宗澳式咖啡，歡慶旗艦店開幕之際，主理人 Yama 更精心混調限定單品豆款「Limitless－藝妓咖啡豆拼配」。此外，也同步推出台北限定款菜單，包括冰奶油咖啡、季節限定的荔枝冷萃咖啡以及來自韓國濟州島 Osulloc 茶園優質茶葉所製成的綠茶及冰抹茶拿鐵，希望能帶給每位顧客一杯唇齒留香的職人咖啡。
依然想在炎熱的夏天品嚐甜膩的口味嗎？解暑的冰咖啡，結合為台北店打造的澳洲風味奶油以及特調焦糖，和店內其他品項相較而言甜度較高，卻也是口感最豐富的台灣限定特調。同時，主理人 Yama 熟知台灣是水果王國，因此想為大家帶來截然不同的啜飲體驗，也將經典的冷萃咖啡結合熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝所推出的季節限定特調，入口滑順又帶有清爽的荔枝果香，非常適合在炎炎夏日的天氣享用！
位於韓國濟州島的 Osulloc 茶園，全年涼爽的氣候，盛產優質的綠茶及抹茶。而主理人 Yama 也曾親自造訪，希望能與茶飲控們分享他在濟州島的特別茶體驗，因而推出了2款茶類限定特調，入口滑順之餘還能嚐到層層回甘的茶香餘韻，大人系的清新風味絕對不能錯過。除了豐富飲品選擇外，店內也提供每日精選甜品及鹹食供搭配，趕緊在8月10日與好友相約親臨 LEIBLE COFFEE 士林旗艦店一品澳洲精品咖啡吧！
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