八方雲集蔬食品牌芳珍蔬食進軍台南 消費滿百送酸辣湯

記者羅玉如／台南報導

八方雲集旗下蔬食品牌芳珍蔬食進軍美食之都，位於金華路三段的台南首家門市十七日開幕。除了水餃、煎餃，還有純素四神湯、素獅子頭、麵食、小菜可供選擇。十九日前消費滿百就送酸辣湯。

蔬食人口快速成長，健康、友善環境意識抬頭，看好蔬食消費市場前景，全台加盟分店近千家的八方雲集餐飲集團，二０二一年十二月推出第一個蔬食品牌芳珍蔬食，在台北市開出第一家創始店。芳珍主打新鮮美味平價蔬食料理，以煎餃、水餃、麵食等種類多元呈現。短短一年三個月，全台已有二十七個服務據點。

台南金華店坐落於金華路三段、大仁街口，是台南第一家芳珍門市，全台第二十七家。占地二十五坪，大片落地窗設計，採光充足，整體空間感明亮舒適。內用區設置二十六個座位，比照八方雲集的自助取餐模式，不收服務費。

餐點部分，水餃、煎餃、麵食、小菜應有盡有。水餃、煎餃共有高麗菜、雪裡紅、松露等五種口味。獨家製程加入植物蛋白，留住蔬菜原有水分，美味多汁。內餡講究，外皮也不馬虎。吃得出水餃Ｑ彈、煎餃酥脆口感。

麵食類推薦秘製辣醬珍珠餛飩麵。類似葷食米血糕的智慧糕軟糯綿密，搭配獨家特製滷味拼盤辣醬油，麻而不辣令人回味。素獅子頭以豆腐、豆薯、高麗菜、黑木耳等健康食材製成，清爽不膩，推薦給喜愛嘗鮮的朋友。