桂冠X君品頤宮首次跨界合作 聯手推出平價米其林三星料理
2018 年台北第一本米其林指南誕生，近9成台灣人對於米其林餐廳充滿嚮往，看準這波追「星」風潮，桂冠食品 與米其林三星 君品酒店「頤宮中餐廳」首度攜手合作，帶來一系列由米其林三星主廚指導的星級料理，讓民眾能夠輕鬆在家享受頂級美味。
桂冠與米其林三星君品酒店「頤宮中餐廳」攜手合作，帶來一系列的星級料理。（圖片：桂冠）
遠赴料理發源地尋根 傳統料理工藝極致呈現
桂冠團隊與頤宮主廚專程前往魚餃的發源地 ─ 汕頭，尋找正宗的魚餃製法。君品酒店頤宮中餐廳的行政主廚 陳偉強表示：「吃遍各家名店後，我們保留了道地口味，在魚餃內餡加入辣椒、馬蹄和芹菜，讓風味更加清爽彈牙，另外也將魚餃造型放大，有如翩翩飛舞的蝴蝶翅膀。」
桂冠總廠長 王智傑表示：「為了呈現正宗魚餃的美味，我們努力克服量化生產的技術問題。每一粒魚餃都是同仁精心手工包製的，希望能讓顧客品嚐時感受到細緻的幸福感。」
『傳統汕頭魚餃』NT$160（圖片：桂冠）
不畏艱難的職人精神 打造幸福星級饗宴
當頤宮名菜流沙包碰上了桂冠湯圓，這款新湯圓的研發過程困難重重。桂冠總廠長 王智傑表示：「保留濃厚鹹蛋黃香和顆粒感的內餡，是研發的一大挑戰，但我們不斷地實驗測試、克服困難，傳遞桂冠的職人精神。」
『黃金流沙湯圓』NT$160（圖片：桂冠）
聚餐不可或缺的麻辣鍋，以後在家就能吃得到星級料理美味！君品酒店頤宮中餐廳行政主廚 陳偉強強調：「這款秘製麻辣湯底，不僅能當作火鍋湯底煮，當作沾醬來料理也百搭。這次會拿出頤宮的口袋菜單，就是希望能將幸福傳遞到更多家庭裡。」
『主廚秘製麻辣湯底』NT$299（圖片：桂冠）
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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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