來自日本的好味道！具有日本匠人精神的金門「鬼匠拉麵」

位於金門金城鎮中興路巷內的鬼匠拉麵，店門口外高掛著大紅燈籠散發濃濃日式風情，店內以淺色系為主要配色再搭配黑色系的桌椅，呈現出簡約質樸的日式風格。而拉麵的靈魂──麵條，鬼匠使用的是來自日本的麵粉，並引進日本技術製作出極細麵，一口咬下的Q彈口感與在日本吃到的拉麵一模一樣。

鬼匠拉麵最經典的湯頭為屬豚骨高湯，它的豚骨高湯是由豬大骨、雞骨、豬肉、洋蔥、白蘿蔔等熬煮而成，搭配上使用日本麵粉製成的麵條，濃濃的湯頭完美的吸附在麵條上，每吸一口都是大滿足，叉燒吃起來十分軟嫩，油脂豐富但入口後卻不會太過油膩，而且還帶點炙燒的風味，讓人十分滿足。

▲鬼匠豚骨泡飯
另外必點的還有鬼匠的鮮蝦拉麵，一上桌滿滿10隻蝦子排列的像花朵般，還沒入口前甲殼的香氣及鹹香味已飄散於鼻腔，湯頭的鮮味超級濃郁再搭配上八分熟溏心蛋，最後鋪上滿滿的細蔥，細蔥淡淡的嗆辣入湯後轉成蔥的甜味及爽脆口感，藏不住的海洋氣息又帶點爽口濃厚的蒜香，喜歡重口味的饕客千萬不能錯過！

▲鬼匠鮮蝦拉麵
鬼匠拉麵是一家擁有多樣湯頭的日本拉麵店，老闆始終堅持學習日本的匠人精神，堅持使用最好的食材來對待每一個來店的客人，這樣的好滋味現在也傳揚到了金門，讓金門人又多了一個選項！

▲黑咖哩飯

▲炭香燒肉飯
鬼匠拉麵-金門金城店
店家地址：金門縣金城鎮北門里中興路161巷9號
店家電話：08 2316302
營業時間：11:00-21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3lG9QFP
訂餐外帶連結：https://bit.ly/3lHo8WS
圖片來源：鬼匠拉麵-金門金城店
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