「喜樂水餃」最大客戶今曝光！ 原來是腳踏車零件廠老董
〔記者顏宏駿／彰化報導〕彰化縣喜樂保育院生產的「喜樂水餃」堪稱是國內水餃品牌的「傳奇」！面對各大品牌的競爭，它卻歷久不衰，即使食品機械日新月異，但它就是靠著30名多重障礙生「手工」製作，是國內極為少數的「純手工」水餃，它不走知名通路，靠著「愛心人士」建構的特殊通路，十多年養活30家的喜憨兒或多重障礙者。
位於秀水鄉的腳踏車零件廠「瑞振工業」是喜樂水餃最強勢通路，工廠內沒有展售點，但十年來廠內購買逾千萬元的喜樂水餃。董事長許國忠是「愛的源頭」，今天他帶領公司上百名員工，騎腳踏車拜訪喜樂保育院，他說，十年前到喜樂保育院參訪，隨手買幾包「喜樂水餃」送給員工，員工對口味讚不絕口，他越送越開心，後來每個禮拜固定購買，送給員工、客戶、社區。
瑪喜樂基金會執行長林玉嫦說，喜樂水餃工坊最初只有2名員工，因為料好實在，口碑傳出，現在已有30名員工，他們有思覺失調者、多重障礙者、唐氏症者…等，在外面的社會，可能不被接納，但來到喜樂，「沒有拒絕」，他們每天的工作就是包水餃。
她說，「包水餃」雖然無聊，但可以讓他們活出自我價值，包的過程可以「療癒」他們，這不是「一包多少錢？」可以衡量的價值，曾有員工跟他說，他賺到錢，送媽媽出國玩，她問員工「你怎麼沒一起出去？」員工回答「包水餃比較快樂，比出國還快樂」。
林玉嫦表示，喜樂水餃有可愛的員工，更有「可愛的消費者」，許國忠董事長就是一個，她們很多客人都是因為吃了許董送的水餃而來。她們不去跟人家搶通路，很多通路自己找來，例如醫院福利社、健身中心、社區書店、公司福委會…等。
她還說，很多人會問「喜樂水餃為什麼特別好吃？」答案除了「純手工」包製之外，因為二林位於高麗菜、韭菜和豬肉的產地，她們能取得好的原料，做出來的水餃自然好吃。