繼「饗A Joy」後，饗賓集團再次推出第11個餐飲品牌—「旨醞」。主打頂級鐵板燒，以「時光佐味，慢釀醞味」為核心理念，意在突破空間與時間的界限，帶來超越傳統的美味體驗。
座落於新莊宏匯i-Tower 38樓的「旨醞」，擁有198.09坪的寬廣空間，店內設有60個座位及三間精緻包廂。賓客走進溫暖的拱型紅磚廊道，宛如穿越時光的隧道，眼前的壯麗景色便豁然展現。從白日的明亮到夜晚的燈火，每一處細節都散發出低調的奢華。從燈光設計到食材器皿，皆彰顯出品牌的用心與品味。
食材部分，選用最稀有、最鮮美的八珍海味。鮑魚、龍蝦、北寄貝等珍稀海鮮，從饗賓品牌首座活海鮮水槽中取出，從生到熟，展現出無盡的風采和美味，從奢華的活海鮮到美國及日本頂級牛肉，更精心搭配茶酒，舞動出一道道藝術品般的料理，透過時光的慢釀，帶來味蕾饗宴。
全新開幕的「旨醞」將在2024年5月21日開始試營運。午餐時間為11:30至14:30，價格為2680元加10%服務費；晚餐時間為18:00至21:00，價格為3280元加10%服務費。自5月17日上午10點起開放訂位。
旨醞
地址：新北市新莊區思源路 555 號 38 樓(新莊宏匯i-Tower 38 樓)
電話：02-2278-6688
午餐：11:30至14:30，價格為2680元加10%服務費
晚餐：18:00至21:00，價格為3280元加10%服務費
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