你喜歡吃豆花嗎？在台灣豆花可說是庶民小吃的代表之一，除了傳統豆花店，近幾年也多了不少風格豆花店，而這間「榕美樹館」豆花專門店就位在台北市捷運雙連站周邊，以日式侘寂風店裝、全手工製作的嫩豆花在IG上迅速竄紅，而原來它的前身就是在老公寓二樓的榕豆花，這次搬來新址又有什麼特色呢？讓我們一起來看。
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1.榕美樹館
source：榕美樹館
目前正在試營運、9/21正式開幕的榕美樹館，距離舊店址走路不到一分鐘就可抵達，以美樹館（美術館）的諧音命名，是店主人在炎熱的夏日，想起了小時候在榕樹下一邊乘涼，一邊大口吃著家人帶回來的冰涼豆花的甜蜜記憶，希望能延續那碗兒時豆花的記憶，為喜愛吃豆花的各位送上一碗碗透心涼的滋味。
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2.日式侘寂風
位在雙連站1號出口周邊，鄰近中山線型公園，榕美樹館店面為半開放式戶外座位區，充滿日式侘寂風的裝潢，要不是門口有一盞寫著豆花的招牌小燈，會讓人以為是服飾店或選物店呢，戶外區以綠植搭配木桌，頂上垂掛著台灣在地品牌Kamaro'an編織的浪草燈，寫意的氛圍，就好像真的走進了一座美術館。（P.S：裡面也有座位）
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3.全手工製作
source：IG@yuen.du
一碗碗豆香充足口感滑嫩的豆花，與各種豆類、芋頭圓、地瓜圓、仙草等配料就是絕配，從豆花鬥配料全都是店主每日親自手工製作，更與在地小農配合，像是地瓜圓就使用了彰化大城的無毒地瓜、芋圓是來自台中大雅的無毒芋頭，豆花也是使用非基改黃豆製成，只要點一碗招牌豆花就能一次吃進所有美味，大家一定要來試試！
4.暖心和平煮
source：榕美樹館
除了店面換新裝，菜單也有新氣象，店主就在粉專透露，其實榕美術館是一間素食主義的店舖，想將素食的健康和美味以餐點的方式推廣出去，因此推出了新品「和平煮」，是以昆布、乾香菇以及大量蔬果熬煮清爽無負擔的湯底，搭配紅、黃、綠、黑等豐富配料，還能沾附獨門秘方柚子紅醬，不僅是甜品之外的好選擇，天氣微涼的秋天來吃更適合。
【榕美樹館】
地址：台北市中山區民生西路66巷21號一樓
電話：（02）2523-3459
營業時間：週二～五12:00~20:00；週六～日13:00~20:00；週一公休
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