旗下有「涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、銅盤、飛機河粉、姜滿堂、帕泰家」等七大品牌的豆府餐飲集團，過往一直深耕韓式料理市場，繼今年八月跨足泰式料理引進《帕泰家》，九月再強攻火鍋市場，首創全台第一間韓式鍋物《釜山宗家》，開幕期間消費者還能用６折優惠價，享用店內最澎湃的「釜山豪華海鮮鍋」！
７大韓式湯底
除了基本的昆布湯底，還可加價$38元起升級其他六種正宗韓式湯頭，像是源於釜山奶奶家傳配方的「韓國大醬豆腐湯」；還有依韓國傳統製法，以牛骨慢熬成醇濃「神仙牛骨雪牛湯」；利用正宗作法的韓式泡菜為湯頭基底，所熬製的「韓式酸辣泡菜湯」也是不敗的經典湯頭；而特選韓國辣椒依黃金比例熬製的「宗家青蔥香辣湯」，是嗜辣者必點選擇。
首推招牌「釜山豪華海鮮鍋」
以漁港著名的韓國釜山，來《釜山宗家》首推份量驚人、鮮味十足的「釜山豪華海鮮鍋」！嚴選11種當令精選海鮮，碩大肥美的天使紅蝦、藍鑽大蝦、南美白蝦一字排開霸氣陣仗，Ｑ彈有嚼勁的小卷、魷魚，還有口感滑順油脂分布均勻的鮭魚菲力、鯛魚片等，搭配鮮甜飽滿的淡菜、鮮蚵、蛤蜊，和一串韓國國民小吃魚板串讓人吃得超滿足！
共有15種主餐
偏好牛肉的消費者則建議選擇神仙牛骨雪濃湯底，濃醇順口很適合涮油花豐富的肉片，將美國無骨牛小排放入鍋內涮，牛肉鮮甜味入口就蹦開！國產豬細緻、柔嫩多汁的肉質深受老饕喜愛，像是吃起來有淡淡香草味的「香草豬」、吃起來帶自然鮮甜度與Q嫩的「活菌豬」、和強調有豐富油花及甘甜滋味的「究好豬」在釜山宗家通通吃得到，無論是搭配「韓式酸辣泡菜湯」或者是「宗家青蔥香辣湯」湯底，不需沾醬就能吃出鮮甜味。
韓式小菜、各式蔬菜、韓國泡麵等自助吧吃到飽
《釜山宗家》點餐方式為先選好湯底再選主餐，則可享用蔬菜BAR、飯類、韓國泡麵、炸醬麵等自助吧吃到飽！還有絕不能錯過依季節變化的六大韓式小菜，白飯配秋梨蘿蔔燉豬肉的吃法，直接讓韓食控吃得過癮！
韓國炸醬麵、香蕉冰淇淋、甜米釀
吧自行煮韓國不倒翁泡麵後，淋上韓國人最愛的黑炸醬，正韓吃法饕客們請筆記。除了各類汽水，也別忘了來杯「韓國柚子冰沙」或「檸檬甜米露」，飯後來再來支香味十足的「香蕉牛奶冰淇淋」，才算是完美品嚐一回！
獨家「爆漿起司花枝漿」
台灣火鍋店常見的「花枝漿」在這也吃得到！嚴選高雄彌陀鄉老字號，傳香超過五十年老店手工製成的魚卵花枝漿，除了Ｑ彈鮮美之外，還吃得到魚卵的波波口感；必點的「爆漿起司花枝漿」是創意美味兼具的獨家料理，將起司包入韓國人最愛的濃醇的起司，咬開花枝漿瞬間流出的金黃色起司，視覺感和美味感一次呈現！
開幕優惠
歡慶全台第一間韓式鍋物《釜山宗家》開幕，9/14至9/16憑自己和爺爺奶奶照片用餐，就能以６折優惠價享用「釜山豪華海鮮鍋」！每日僅限30人，如果沒搶到優惠的朋友也別失落，開幕當天至9/26，只要到店用餐拍下美照，上傳官方粉絲團直接送「爆漿起司花枝漿」一份！
1960年代韓國釜山漁村懷舊風格
豆府餐飲集團董事長吳柏勳表示，聽到韓國朋友憶起兒時在釜山，奶奶利用祖傳大醬湯和當令海鮮烹出的鍋物令人懷念，這段分享讓《釜山宗家》韓式鍋物品牌誕生，首店落腳台北統一時代百貨。裝潢風格以1960年代釜山漁村懷舊小館為主軸，紅瓦磚牆和黑色波浪瓦屋簷呈現漁村特有元素，舊式木窗則貼上一個又一個搶眼的招牌菜色，大膽又鮮豔的藍、紅座椅則成為店內最吸睛的裝飾，期待營造宛若置身於韓國餐廳的用餐氛圍。
《釜山宗家》
電話：02-23452788
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7F（統一時代百貨）
TEXT／Ashley Tsai
PHOTO／編輯拍攝、品牌提供
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