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全台首間韓式鍋物《釜山宗家》!首推豪華海鮮鍋,韓式小菜、韓國炸醬麵、甜米釀、香蕉牛奶冰淇淋吃到飽

FashionGuide 更新於 09月16日05:39 • 發布於 09月16日04:48 • FG編輯 Ashley Tsai

旗下有「涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、銅盤、飛機河粉、姜滿堂、帕泰家」等七大品牌的豆府餐飲集團,過往一直深耕韓式料理市場,繼今年八月跨足泰式料理引進《帕泰家》,九月再強攻火鍋市場,首創全台第一間韓式鍋物《釜山宗家》,開幕期間消費者還能用6折優惠價,享用店內最澎湃的「釜山豪華海鮮鍋」!

7大韓式湯底

神仙牛骨雪濃湯 加價NT$68、韓國大醬豆腐湯 加價NT$38、宗家青蔥香辣湯 加價NT$38 韓式酸辣泡菜湯 加價NT$58、田園蕃茄蔬菜湯 加價NT$58、南瓜起司牛奶湯 加價NT$68

除了基本的昆布湯底,還可加價$38元起升級其他六種正宗韓式湯頭,像是源於釜山奶奶家傳配方的「韓國大醬豆腐湯」;還有依韓國傳統製法,以牛骨慢熬成醇濃「神仙牛骨雪牛湯」;利用正宗作法的韓式泡菜為湯頭基底,所熬製的「韓式酸辣泡菜湯」也是不敗的經典湯頭;而特選韓國辣椒依黃金比例熬製的「宗家青蔥香辣湯」,是嗜辣者必點選擇。

首推招牌「釜山豪華海鮮鍋」

釜山豪華海鮮鍋/NT$788

以漁港著名的韓國釜山,來《釜山宗家》首推份量驚人、鮮味十足的「釜山豪華海鮮鍋」!嚴選11種當令精選海鮮,碩大肥美的天使紅蝦、藍鑽大蝦、南美白蝦一字排開霸氣陣仗,Q彈有嚼勁的小卷、魷魚,還有口感滑順油脂分布均勻的鮭魚菲力、鯛魚片等,搭配鮮甜飽滿的淡菜、鮮蚵、蛤蜊,和一串韓國國民小吃魚板串讓人吃得超滿足!

共有15種主餐

美國無骨牛小排/NT$688

偏好牛肉的消費者則建議選擇神仙牛骨雪濃湯底,濃醇順口很適合涮油花豐富的肉片,將美國無骨牛小排放入鍋內涮,牛肉鮮甜味入口就蹦開!國產豬細緻、柔嫩多汁的肉質深受老饕喜愛,像是吃起來有淡淡香草味的「香草豬」、吃起來帶自然鮮甜度與Q嫩的「活菌豬」、和強調有豐富油花及甘甜滋味的「究好豬」在釜山宗家通通吃得到,無論是搭配「韓式酸辣泡菜湯」或者是「宗家青蔥香辣湯」湯底,不需沾醬就能吃出鮮甜味。

韓式小菜、各式蔬菜、韓國泡麵等自助吧吃到飽

(圖/編輯拍攝)

《釜山宗家》點餐方式為先選好湯底再選主餐,則可享用蔬菜BAR、飯類、韓國泡麵、炸醬麵等自助吧吃到飽!還有絕不能錯過依季節變化的六大韓式小菜,白飯配秋梨蘿蔔燉豬肉的吃法,直接讓韓食控吃得過癮!

韓國炸醬麵、香蕉冰淇淋、甜米釀

(圖/編輯拍攝)

吧自行煮韓國不倒翁泡麵後,淋上韓國人最愛的黑炸醬,正韓吃法饕客們請筆記。除了各類汽水,也別忘了來杯「韓國柚子冰沙」或「檸檬甜米露」,飯後來再來支香味十足的「香蕉牛奶冰淇淋」,才算是完美品嚐一回!

獨家「爆漿起司花枝漿」

單點 爆漿起司花枝漿 (圖/編輯拍攝)

台灣火鍋店常見的「花枝漿」在這也吃得到!嚴選高雄彌陀鄉老字號,傳香超過五十年老店手工製成的魚卵花枝漿,除了Q彈鮮美之外,還吃得到魚卵的波波口感;必點的「爆漿起司花枝漿」是創意美味兼具的獨家料理,將起司包入韓國人最愛的濃醇的起司,咬開花枝漿瞬間流出的金黃色起司,視覺感和美味感一次呈現!

開幕優惠

(圖/編輯拍攝)

歡慶全台第一間韓式鍋物《釜山宗家》開幕,9/14至9/16憑自己和爺爺奶奶照片用餐,就能以6折優惠價享用「釜山豪華海鮮鍋」!每日僅限30人,如果沒搶到優惠的朋友也別失落,開幕當天至9/26,只要到店用餐拍下美照,上傳官方粉絲團直接送「爆漿起司花枝漿」一份!

1960年代韓國釜山漁村懷舊風格

(圖/編輯拍攝)

豆府餐飲集團董事長吳柏勳表示,聽到韓國朋友憶起兒時在釜山,奶奶利用祖傳大醬湯和當令海鮮烹出的鍋物令人懷念,這段分享讓《釜山宗家》韓式鍋物品牌誕生,首店落腳台北統一時代百貨。裝潢風格以1960年代釜山漁村懷舊小館為主軸,紅瓦磚牆和黑色波浪瓦屋簷呈現漁村特有元素,舊式木窗則貼上一個又一個搶眼的招牌菜色,大膽又鮮豔的藍、紅座椅則成為店內最吸睛的裝飾,期待營造宛若置身於韓國餐廳的用餐氛圍。

《釜山宗家》
電話:02-23452788
地址:台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一時代百貨)

TEXT/Ashley Tsai
PHOTO/編輯拍攝、品牌提供

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