台灣好在哪?除了小籠包和101,世界看見台灣最美的它
旅遊,是最能促進內需、在地就業的產業。台灣要成為觀光大國,不只是業者的事。《天下》37週年特刊「美麗台灣行」,全面體檢台灣觀光產業競爭力,並召集產官學界,嚴選十條最有價值的主題路線;此外也前進日本偏鄉,看見政府與民間、業者與業者,如何同心協力把餅做大,而非削價競爭搞壞市場。美麗台灣,人人有責。讓我們一起同行!
一千種利基市場——台灣沒有大菜,但有無數精彩的小菜
生活旅遊,已經是全球旅遊的最新趨勢。
二十幾年前來台灣騎自行車後就愛上台灣,留在台灣工作的美籍旅遊作家葉家喜(Joshua Samuel Brown),是知名英文旅遊指南《孤獨星球——台灣》(Lonely Planet Taiwan)的作者,目前是台灣新創旅行社MyTaiwanTour的英文網誌Taiwan Scene總編輯。他強調,「如果要替台灣找一個觀光的神奇子彈,找到一個大家都會喜歡的一件事,我認為it's not just one thing. It's everything!」
葉家喜認為,外國人來到台灣,可以體驗千百種非常有特色的小東西,就像在台灣騎自行車非常有意思,因為幾乎找不到兩條路線的景觀是一模一樣的,有太多不同路線可以選擇。
如果多元性、多樣性是台灣的優勢,那麼,觀光策略的重心就應該放在經營利基市場。
專門規劃設計深度精緻旅遊,風尚旅行社總經理游智維認為,「台灣觀光沒有大菜,但有無數精彩的小菜。多樣性讓台灣可以端出來一千種小菜。」葉家喜立即呼應說,「推廣台灣觀光,應該要做的是small package, big experience(小行程,大體驗)。」
小而美的精緻文化——先成為生活大國,才能當觀光大國
台灣其實已經有一個做得非常好、已經有國際知名度的觀光利基市場,就是自行車環島。(延伸閱讀:單車環台、跳島、攻頂,時速20公里的風景最美好)
「台灣大小剛剛好可以做自行車環島,不然你環澳洲試試看,環死你。海南島、沖繩又太小,」自行車環島產業的推手之一,巨大機械前執行長羅祥安打趣地說,「我們要了解自己的現狀,才能做好自己,說自己的故事。」
台灣製造了世界級的自行車,隨手可得,有專業級的自行車旅行社,環島一號的自行車公路,甚至能將這一套自行車旅遊的軟硬體,輸出日本瀨戶內海。
從自己的優勢出發,以小而美的精緻文化提供旅客不一樣的體驗。「如果觀光只是想從天然條件如大山大水、硬體建設等來做,都不持久,觀光的後盾與支持是『文化』。理解自己是誰,先成為生活大國,才能成為觀光大國,」薰衣草森林執行長王村煌說。
高雄餐旅大學副校長劉喜臨把這種台灣觀光的魅力歸結為「生活力」、「生命力」和「包容力」的三種力量,例如各地開始萌芽的青年回鄉、社區營造、24小時的店家,或是一天之內在山林田野就能感受到的春夏秋冬,又或是對各種宗教、種族的包容等,這就是台灣發展觀光的力量所在。
這也與世界談「永續觀光」的趨勢不謀而合。(延伸閱讀:10種玩法N種感動)
跳脫「CP值」的思惟——打造每個地方的特色,「價值」才是重點
每個地方,都需要各自地方的論述。每個地方,都會有不同的條件與風貌:基隆的海港風情,台南的古都情懷、花蓮的青山綠水,那是每個地方必須自己去打造獨一無二的品牌。
許多專家學者都呼籲,台灣觀光都需要跳脫「CP值」的思惟,不要比拚價格,而是真正為了願意贏得消費者的心而打「價值」戰。
「我們想打一場價值戰,不是價格戰。『價值戰』才會讓你流連忘返,」黃信川說,貴與不貴,還是回到「價值」。
來台灣超過二十年,專門替外國遊客設計客製化原住民部落旅遊的亞洲部落企業社(Tribe-Asia)負責人羅雪柔(Cheryl Robbins)說,「台灣整個旅遊業現在是一團亂。」她覺得大家似乎在競爭發展最便宜、最沒有價值的行程。
但她提出問題:「台灣旅遊真的沒有價值嗎?」
她帶外國旅客深入部落的生活,為外國客人設計一天八千到一萬元的客製化遊程,「沒有一組客人和我抱怨太貴,但國內旅行社提供的部落旅遊,是一天八百元,走搗麻糬、射箭等一個複製一個的行程,這樣吸引到的也是無法真正欣賞你的奧客。台灣值得吸引更好的客人,前提是不斷創新,提供消費者要的東西,而不只是競爭價格。」
別再一窩蜂、不團結——拚觀光,需要戰略與資源的整合
相較之下,「台灣溫泉品質不亞於日本,但業者各自為政,景觀雜亂,少了一種風情,」一位在銀川溫泉旅遊的台灣觀光客說。
台灣各縣市觀光局的設計也經常是一窩蜂,缺乏對當地文化特色的經營。每個縣市都有類似的老街,賣相同的批發商品。當南投的天空步道受到歡迎,各縣市爭相築道。每到夏天邀請知名歌手辦演唱會,但這也是曇花一現,與當地品牌辨識度毫無關係。
這些問題的累積,回歸到的是,觀光其實是從交通、文化、硬體設施、美感與人才教育、商業模式等的總結,而不只是「觀光」本身,需要跨部會、多資源的整合。
在這個時刻,亞洲觀光大好卻競爭者眾多,陸客驟降卻是升級轉型的好時機。台灣推廣風景名勝的觀光旅遊,已經透過官方管道大力放送,正是以第二深度的生活旅遊,帶動地方創生的時候。
日本無法避免三一一大地震的天災發生,造成當年日本東北觀光墜入谷底;我們無法阻止因政治因素而來的冷風,畢竟施捨來的旅客代價最高。
現在,該是到自力更生的時候,從短視近利到長遠擘劃。發展觀光,人人有責。(延伸閱讀:天下嚴選─全台10大深度之旅)
美麗台灣行,我們的生命力是疾風後的勁草。
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