陳時中拍板美豬4大部位標準 腰子豬肝較國際嚴格

中央宣布明年元月起開放美豬(含內臟)全豬進口，引發民眾質疑內臟萊克多巴胺含量恐比其他部位多，憂心影響食安。衛福部長陳時中今(5)日拍板美豬4大部位標準，強調經風險評估後，考量我國婦女坐月子期間有吃豬腎(腰子)跟豬肝的習慣，我國容許值訂為0.04ppm，比其他國家嚴苛。

衛福部今天上午召開「美牛開放、美豬訂定容許量及清楚標示，安心自由選擇記者會」，陳時中親自說明美豬各部位最大殘留容許值（MRL），總計豬隻訂定部位有四個，除肝臟、腎臟為0.04ppm外，其餘包含肌肉及脂（含皮）及其他可食部位如（胃、腸、心臟、肺臟、舌頭、肚、腦、血等部位）均為0.01ppm。

衛福部表示，為透明豬肉原料原產地資訊，自明（2021）年起，無論大賣場、超市、傳統市場、零售通路，乃至於餐廳、便當店、小吃攤等，不管是生鮮豬肉、加工食品、滷肉飯、貢丸湯或是任何含豬肉及可供食用部位的食品，都要清楚標示豬原料原產地，以便讓大家安心，自由選擇。