京都伏見一日遊！洋溢歷史風情的品酒之旅
京都伏見的城鎮是從安土桃山時代就以日本屈指可數的造酒處發展的相當繁榮。有以前流傳至今的酒窖或是寺田屋等，有船屋林立的風情小鎮。來一趟走在充滿歷史且與坂本龍馬或是新撰组有關的街道上，品嚐上好的日本酒之輕旅遊吧！
京都伏見歷史、品酒一日遊①抵達車站後，首先先來參拜一下「御香宮神社」
京都的伏見是以水運之鄉，酒窖之鄉發展繁榮，是一個充滿歷史且是江戶幕府末期的志士們曾經很出眾的城鎮。所在位置是從京都站搭乘近鐵線或是京阪線約10分鐘左右。另外，因為離伏見稻荷神社很近，只有幾站的距離，是一個非常受歡迎的觀光地區。
在近鐵線的桃山御陵站或是京阪線的伏見桃山站下車後，首先會看到一個很大的鳥居。這是「御香宮神社」的大鳥居。這座神社與伏見的造酒有很深的緣份，而因為這是一座傳統且正統的神社，在開始這趟城鎮輕旅前先來參拜一下吧！
穿過鳥居往步道走幾分鐘，就會看到神社內這很罕見的大門。這是將現今已不在的伏見城的大手門移築至此，被指定為國家的重要文化財。厚實構造的大門相當有存在感。
御香宮神社從平安時代就延續至今，是一座很有歷史的神社，神社內祀奉的是以安產之神為名的神功皇后。根據傳說是說，貞觀4年（862年）在神社境內湧出味道清香的水，清和天皇喝下此水後病就痊癒了，因而賜下「御香宮」之名，這就是此神社名的由來。
因為在製造日本酒時，良好的水質是不可獲缺的東西，從前京都伏見就也是以名水之地而廣為人知。御香宮的「御香水」就是伏見的「伏見七名水」之一。
▲「御香水」就在正殿前方。有很多參拜者會到此求取這靈驗無比之水。
▲在神社境內用上好技術製成的酒桶來接雨水
▲收藏著伏見名聲響亮的酒藏的酒。
在寬敞的境內除了有祀奉著各種神的攝末社（是指在神社的本社之外而受到該神社管理之小型神社），或是供奉菅原道真公的滿天宮以外，也有江戶時代很活躍出眾的作庭家－小堀遠州之設計的日式庭院。在暢遊水運與酒窖之鄉、京都伏見小鎮的輕旅前順道來此，靜下心來參拜一下。
御香宮神社
京都府京都市伏見区御香宮門前町174
075-611-0559
參拜自由
【石庭】
[參拜時間]9:00～16:00
[公休日]不定期
京都伏見歷史、品酒一日遊②感受一下帶領著幕府末期的坂本龍馬之氣息「寺田屋」
接下來要去的是「寺田屋」。從御香宮神社走過伏見大手商店街後，再步行約15分鐘處。寺田屋是因為倒幕派薩摩藩士所引起的「寺田屋騷動」，或是伏見奉行所的捕快襲擊坂本龍馬的「坂本龍馬襲擊事件」，而人人皆知的古蹟。據說是因1868年（明治元年）的伏見之戰而將當時的建築物都燒毀，在明治時期仿照舊式的建築再次重建。據說龍馬住宿的房間內，有掛著龍馬的掛軸與照片。另外，還有一個也是值得參觀的地方是，正在入浴中的妻子阿龍，為通知龍馬有突襲而一絲不掛跑去二樓的樓梯處。
原本建築物的地方現今已變成庭園，被設置了「史蹟 寺田屋」或是「倒幕派薩摩藩士」等的石牌。
▲在庭園內也設置了坂本龍馬像。
還有展示出以坂本龍馬為首的幕末志士們的資料。請一同來感受一下帶領著熱血時代之英雄們的氣息。
寺田屋
京都府京都市伏見区南浜町263
075-622-0243
[營業時間]10:00～15:40
[入館費用]大人400日圓、中～大學生300日圓、小學生200日圓（皆含稅）
[公休日]1月1日～3日、週一不定期休息
京都伏見歷史、品酒一日遊③漫遊酒窖小鎮的觀光屋形船「十石舟」
接著介紹的是「十石舟」。從寺田屋會看到一條河，沿著河走的話大約10分鐘就可到達搭船的地方。據說京都伏見的酒會流通至日本全國，是有京都與大阪相連接的「淀川運河」為據點。有船來往使伏見與宇治相連，從前就不只是單單運送酒或是米等，也肩負著伏見小鎮的介紹觀光之重擔，「十石舟」就是按照此船重新複製建造。
船在柳樹林立間的水面上靜靜地滑行，從船上可眺望有昔日懷舊風情的酒窖小鎮。所需時間約50分鐘左右。小編這次來的時候是12月，雖然很可惜開船期間已結束，但可以欣賞春天的櫻花，夏天的綠意美景喔！
十石舟
京都府京都市伏見区本材木町
075-623-1030
[營業時間]10:00～16:20 （依季節可能會調整）
[運行期間]每年3月下旬左右～12月上旬
[乘船費用]中學生以上1,200日圓、小學生以下600日圓（皆含稅）
[公休日]週一（依季節可能會調整）
京都伏見歷史、品酒一日遊④盡情品嚐伏見18所酒窖、120種日本酒與專賣店的美食「伏水酒藏小路」
走在京都伏見的街道上，感受一下歷史後，終於要進入今天的主題！背對著伏見大手筋商店街、車站的方向走大約10分鐘，就會來到「伏水酒藏小路」。「伏水酒藏小路」是有伏見造酒工會加盟18所酒窖的日本酒，與可品嚐各式各樣日式與西式料理的複合式設施。
從東側的主要入口進去後，首先會看到的是「酒藏酒吧」。在長達23公尺的吧檯前，展示著伏見的品牌酒瓶。這裡按照季節多少會有些異動，但可品嚐的當季日本酒約有120種。因為也可先從70ml的小玻璃杯開始點，能夠一邊尋找喜愛的日本酒，一邊品嚐美酒喔！
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然後這裡有一個最棒的特色就是外送點餐制度。一般的美食區是各自在各個攤位點餐後，自己將餐點拿到位子，但伏水酒藏小路則是以「酒藏酒吧」為首，到各家攤位設置的座位，不管從哪個座位都可以點所有攤位的外送餐點。
總而言之，就是不用從座位上站起來，就可以享用各種不同攤位的料理與日本酒！例如：坐在炭火燒烤店的座位，可以點壽司、披薩或是關東煮，然後會送過來了。因為也有一些餐點是不能外送的，這樣的話只好「換座位」再繼續品嚐美食。因每家攤位提供的酒不同，也有攤位提供的是紅酒、啤酒、伏見等以外的日本酒，大家在此享用美食的方式果真是各有所好。
在「酒藏酒吧」也有販賣「おちょこ（小陶瓷杯）」。不用購買就可以有「自己的小陶瓷杯」，每次來的時候，除了可以挑選自己喜愛的小陶瓷杯品嚐酒以外，還會有一點小小的優惠，非常受歡迎喔！
京都伏見歷史、品酒一日遊⑤一次品嚐18間酒窖的「18酒藏的品酒組合」與超人氣餐點！
有18間酒窖的酒的話，想品嚐看看各種酒的差異是人之常情。能夠實現這對日本酒愛好者之夢想的是，這個「粋酔－きっすい－（含稅價格2430日圓）」。這就是能夠品嚐各個酒窖最自豪之18種名酒的品酒組合。
這個組合最厲害的地方就是，從會考慮各種酒的特點，到喝的順序都有算進去。有考慮到溫度、味道的濃度、會喝醉的程度等，可以一邊搭配餐點，就不會喝膩，能夠享受到最後一刻喔！
聽攤位的店員說，品酒師在完成這個組合的排列花了整整一天來試喝。才能排列出這「鐵板的打順」，一定要品嚐看看喔！全部合計起來的量有2合（200ml)，如果是一個人喝的話會有一點醉，別忘了喝一點水，小小休息一下。
接著為大家介紹，與這嚴選的品酒組合最相搭的餐點吧！
首先是炭火燒烤攤位「伏水89丁目食堂」的外送餐點「熊本產馬肉生魚片拼盤（熊本産馬刺し盛り合わせ）（含稅價格980日圓）」。從牧場直送的新鮮馬肉完全沒有腥味，清爽好入口。可以在甜醬油內加入薑或是蒜，沾一點品嚐喔！這味道會讓人想搭配山廃酛的純米酒或是熟成酒等，與味道濃厚的日本酒一起享用喔！
再來是「酒藏酒吧」的餐點「お試し海鮮炙り五種盛り（嚐鮮炙烤海鮮五種拼盤）（含稅價格1280日圓）」。有醃製秋鮭、沙丁魚乾、味醂柳葉魚、螢火魷、鱏鰭乾等陣容豪華的魚乾，將這些魚乾用豆火爐與網子燒烤品嚐。陣陣的香味與越嚼越香的鮮甜美味，讓酒一杯接著一杯！吟釀酒系列與魚乾的香味相搭後香氣撲鼻，沒有甜味的吟釀酒系列與魚乾真是相輔相成。
最後是「鮨大 大醬」的餐點「握壽司8貫（含稅價格1200日圓）」。放上大片新鮮食材的壽司，由壽司職人親手捏製出而成，是很正統大壽司。食材每天都會替換，能夠品嚐到當季的食材。份量十足，當正餐也狠剛好喔！
細細品味完美味的酒與料理後，為小編介紹的店員邊說著「其實‧‧‧」，手中就拿出了珍藏的好酒！
這兩種酒都只能在「伏水酒藏小路」才品嚐得到，是非常特別的酒。照片中右邊的是增田德兵衞商店的「柳 純米吟釀生酒（70ml 含稅價格839日圓）」。這是因酒計窖的活動而特別拿出來的酒。這極品酒彷彿是新鮮哈密瓜的香氣，有一種上好品質的感覺，此酒對日本酒的愛好者來說，非常具有只為了品嚐此酒，而特別來到此處的價值。
照片中左邊的是招德酒造的「直汲み もち四段仕込み純米原酒（直接抽取 糯米四段仕込純米原酒）（70ml 含稅價格470日圓）」。此酒就如同此酒名，是使用糯米非常珍貴的酒，可以感覺到爽口的味道中有獨特的甘甜味與香醇的美味，此酒也是味道好值得喝的好酒。因為兩種都是稀有的酒，雖然在小編來訪時很幸運能品嚐到這兩種酒，但如果遇上售完時敬請見諒。另外，在各個攤位都精通酒類的店員與品酒師，可以和他們聊聊喜愛的味道或是推薦的酒類喔！
伏水酒藏小路
京都府京都市伏見区納屋町115～京都府京都市伏見区平野町82-2
075-748-8831
[營業時間]11:30～23:00 ※依各店鋪，時間可能會有所不同
[公休日]週二
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這趟旅遊如何呢？走在充滿歷史風味的街道上，品嚐代表日本的京都伏見好酒的輕旅遊。從京都中心的市街往南邊前去，小編真心推薦，可以悠然自在地度過這愉快的一天。
Text by:Myogaya Nobuhisa
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