京都旅遊達人最愛，百年老店的京工藝咖啡香
用一杯咖啡的時光品京都深厚底蘊
每次咖啡都是現點現沖，香氣滿室。
源自於明治8年創業的京都老茶筒「開化堂」精湛工藝，百年老舖將對工藝的投注力再進化，「開化堂咖啡」成了親近絕美藝術品最佳去處。改造京都市電車車庫的老建築，在極挑高空間內，以木材質、白牆襯托出櫃子內一個個閃閃發的開化堂茶筒。
改自電車場空間，甚至在牆壁、地上都還能看見車場痕跡。
搜集來京都各精湛傳承工藝品加以使用也是店內一絕，將京都百年老技藝化成生活內可以使用到的器具、並在店內實際使用，就是開化堂咖啡轉化工藝的最佳表現。
起士蛋糕與茶、咖啡，都堪稱絕配。
當然，咖啡店的本質也是重點，與東京知名的中川鱷魚咖啡合作，一杯杯現煮現沖的咖啡不時在店內飄香著，最人氣的更有特別與那須高原牧場共同研發、外型做成了茶筒一般圓潤的起士蛋糕，小巧上下兩層如同茶筒密合的紋路，口味也濃郁卻不膩口，搭配著咖啡一同享用真是恰到好處。近來更在菜單上增添新意，除了咖啡外，也提供著春夏秋冬各自限定的日本茶、麵包餐或堅果點心等，簡單清爽的餐點，搭配著由川口店長手沖飄散出的咖啡香氣，在這裡，營造出的不只是咖啡館、更多的是藝廊般的氣質與藝術養分了。
如同茶筒一樣造型的起士蛋糕，是最讓人魂牽夢縈的滋味。
【撰文．攝影｜行遍天下】
京工藝的究極表現飄散咖啡香
開化堂咖啡座落在老建築裡。
地址｜京都市下京區河原町通七條上る住吉
電話｜352 +81-75-353-5668
網址｜開化堂咖啡
營業｜10:30∼19:00(L.O.18:30)(週四及每月第一個週三公休)
價位｜春夏秋限定水出し茶900円、開化堂熱咖啡820円、開化堂起士蛋糕A
備註｜所有資訊以其官網公告為主