坪林香韻紅茶評鑑 翁永田奪特等獎

記者吳瀛洲∕新北報導

近年市面出現不少新創特色茶類，新北市坪林區農會日昨辦理第二屆坪林香韻紅茶比賽，在地「公羽製作」茶農翁永田充分發揮香韻紅茶的花果甜香與木質芬芳，展示包種式紅茶的特色風味獲得特等獎，市府農業局邀民眾品茗夏季首波上市的香韻紅茶比賽茶。

坪林區農會表示，坪林香韻紅茶屬於新北的新興特色茶類，結合包種茶與紅茶的製程，橙紅的茶湯以花香、果香、木質調香氣相互襯托，展示坪林作為台灣包種茶重鎮的在地特殊風味。

今年第二屆坪林香韻紅茶評鑑，由農業部茶及飲料作物改良北部分場長蘇彥碩、國立東專科學校副教授蔡志賢及坪林初審班班長梁金富組成評審團進行評鑑，有三五三點參賽，依品質風味分為特等獎、頭等獎、金質獎及優良獎共四等次，最後由坪林在地「公羽製作」茶農翁永田拿下特等獎。

翁永田是百年製茶世家的第三代，曾獲得坪林製茶競賽冠軍榮耀，兒女翁治源、翁依萍也返鄉協力傳承深厚底蘊，翁治源在一０八年獲全國製茶競賽冠軍、翁依萍一一一年取得全國製茶競賽亞軍，茶園現有面積約三公頃，生產茶葉涵蓋紅茶、包種茶、白茶、美人茶及綠茶，年產量達三千台斤；本屆香韻紅茶比賽一舉帶回特等獎、一點頭等獎及二點金質獎，展示冠軍茶農家族的製茶實力。

翁家製作香韻紅茶為追求蜜香及花果香多層次風味的穩定平衡，今年推出「公羽製作」品牌便以「翁」字拆解，期望持續將翁家四代以來的製茶技藝傳承下去，致獲得特等獎肯定。

坪林區農會理事長陳文慶表示，夏季茶樹生長於溫暖天氣，茶葉風味特別適合製作發酵程度較高的茶品，香韻紅茶結合包種式攪拌與紅茶式發酵，展示新北優良製茶技術，歡迎民眾在炎炎夏日自製冷泡香韻紅茶，品嘗清新沁涼又充滿花香與果香的特色茶韻。